Kaki

La barquette de 1 kg de kakis se vend 3,69 € chez Carrefour, avec une remise de -10% affichée via la carte Club — soit exactement 3,69 €/kg au tarif plein, le poids et le prix coïncidant ici puisque la barquette est calibrée directement à 1 kilo.

Fait notable : ce format au kilo revient plus cher que la barquette de 4 kakis à prix rond vendue par la même enseigne, à 2,67 €/kg une fois convertie au poids. C'est un cas typique où l'intuition du « plus grand format, moins cher au kilo » ne se vérifie pas — probablement parce que les deux barquettes ne calibrent pas les mêmes fruits (le prix rond sélectionne généralement un calibre plus homogène et parfois plus petit) ni le même circuit d'approvisionnement. La seule façon de trancher reste de comparer les prix au kilo affichés côte à côte, sans présumer qu'un plus gros contenant est automatiquement plus avantageux.

Le kaki est un fruit d'automne-hiver, récolté généralement entre octobre et décembre. La grande majorité des kakis vendus en France provient d'Espagne, en particulier de la région valencienne, où la variété Persimon bénéficie d'une Indication Géographique Protégée. Cette variété a la particularité d'être non astringente même consommée encore ferme, contrairement aux variétés traditionnelles de kaki qui nécessitent d'attendre une maturité avancée pour perdre leur amertume.

Le format 1 kg en barquette convient à une consommation familiale ou étalée sur plusieurs jours, contrairement au format de 4 fruits à prix rond, plus adapté à un achat ponctuel ou à un foyer réduit. Le nombre de fruits contenus dans 1 kg varie selon leur calibre, généralement entre 4 et 6 kakis de taille moyenne.

Sur la conservation : un kaki encore ferme continue de mûrir à température ambiante, hors du réfrigérateur. Une fois à pleine maturité — chair souple, presque translucide — il se conserve alors quelques jours au frais pour ralentir son évolution et éviter qu'il ne devienne trop mou pour être tranché.

Avec la remise -10% carte Club appliquée en caisse, cette barquette de 1 kg revient à environ 3,32 €, un mécanisme de fidélité fréquent chez Carrefour sur les fruits et légumes qui mérite d'être vérifié avant de considérer le prix affiché comme définitif.