Glaces Bâtonnets Chocolat Café Cold Brew NUII

La boîte de 4 bâtonnets glacés NUII Chocolat Café Cold Brew se vend 4,99 € chez Carrefour, soit 17,82 €/kg, un tarif dans la continuité du reste de la gamme premium NUII, avec cette fois une inclusion de café cold brew plutôt que de fruits secs, une association plus rare sur le segment des glaces bâtonnets grand public.

Le "cold brew" est une méthode d'extraction du café à froid sur plusieurs heures, popularisée ces dernières années notamment dans les cafés spécialisés, qui produit un café moins acide et souvent perçu comme plus doux en bouche qu'un café extrait à chaud classique ; son utilisation en glace vise à reproduire cette note café douce et légèrement torréfiée dans un enrobage ou un cœur chocolaté, pour un dessert glacé à la fois gourmand et légèrement corsé.

Ce produit affiche un Nutri-Score E, la note la plus basse de l'échelle, comme pour d'autres références de la gamme NUII à enrobage chocolaté ; cette note s'explique par la combinaison de matières grasses saturées et de sucres propre aux glaces à double enrobage gourmand, un profil attendu pour ce type de dessert plaisir plutôt qu'un signal d'alerte particulier à cette référence café. Il est utile de rappeler que le Nutri-Score sur une base 100 g pénalise structurellement les glaces à enrobage chocolaté comparées aux sorbets aux fruits, sans que cela remette en cause leur consommation occasionnelle.

Le format de 4 bâtonnets par boîte, identique à d'autres parfums premium de la gamme, bénéficie également de la promotion "Le 2ème à -60%", ce qui permet de réduire sensiblement le prix moyen en combinant deux boîtes de parfums différents. Ce parfum café cold brew s'adresse davantage aux amateurs de desserts glacés aux notes torréfiées qu'aux amateurs de fruits secs ou de fruits, une alternative bienvenue dans une gamme qui mise sur la diversité des associations gourmandes plutôt que sur les parfums classiques vanille ou chocolat seul.

Comme pour toute glace contenant du café, une teneur en caféine résiduelle, bien que faible comparée à une tasse de café, peut justifier une consommation modérée chez les personnes sensibles à la caféine, notamment en soirée ou chez les enfants, un point d'attention à considérer au-delà du seul profil nutritionnel du produit.

Cette référence café cold brew complète idéalement un assortiment de desserts après un repas copieux, la note torréfiée de la glace faisant office à la fois de dessert et de substitut ludique au café habituellement servi en fin de repas, une alternative gourmande à considérer lors d'un dîner entre amis.

Il est également possible de laisser ce bâtonnet reposer une minute à température ambiante avant dégustation, ce qui adoucit légèrement la texture de l'enrobage et facilite la dégustation par forte chaleur.

Comparée aux autres parfums de la gamme NUII déjà évoqués, cette référence café cold brew s'adresse plus spécifiquement aux amateurs de desserts glacés aux notes torréfiées, un public différent de celui qui privilégierait un parfum fruité ou une association fruits secs plus classique.