Glace en Bac Coco An Tan Lontan PARADIS GLACES

Ce bac de glace coco An Tan Lontan PARADIS GLACES de 587 g se vend 7,69 € chez Carrefour, soit 13,35 €/kg, avec la même promotion le 2ème à -40% que les autres références de la marque, un tarif qui se situe dans la moyenne-haute des glaces et sorbets de marque spécialisée dans les parfums exotiques et tropicaux vendues en bac familial.

Contrairement aux autres références de sorbets aux fruits présentées par la même marque, il s'agit ici d'une véritable glace, à base de lait ou de crème plutôt que d'eau et de pulpe de fruit, un point que confirme la mention explicite glace dans le nom du produit et non sorbet. La saveur coco, à base de lait ou de crème de coco, s'inscrit dans une tradition culinaire antillaise et réunionnaise, l'expression an tan lontan signifiant littéralement dans le temps longtemps en créole, une référence nostalgique aux recettes traditionnelles d'autrefois.

Le Nutri-Score D attribué à cette glace est plus défavorable que le C généralement observé sur les sorbets aux fruits de la même marque, un écart cohérent avec la nature du produit : une glace à base de lait ou de crème de coco contient nécessairement plus de matière grasse qu'un sorbet à base d'eau, ce facteur venant s'ajouter à la teneur en sucres pour pénaliser davantage le score par rapport à un sorbet classique.

La noix de coco est par ailleurs un ingrédient naturellement riche en graisses saturées, une caractéristique intrinsèque du fruit qui contribue également à ce Nutri-Score moins favorable, indépendamment du savoir-faire ou de la qualité de fabrication de la marque Paradis Glaces.

À 13,35 €/kg, ce produit se positionne dans la moyenne du segment des glaces en bac de marque spécialisée, avec la promotion le 2ème à -40% ramenant le prix moyen à environ 6,15 € par bac pour l'achat de deux unités.

Pour ce type de dessert glacé, respecter la chaîne du froid entre le magasin et le congélateur reste essentiel : une décongélation même partielle suivie d'une recongélation dégrade sensiblement la texture et favorise le développement bactérien, un point de vigilance valable pour l'ensemble des produits surgelés quel que soit leur prix ou leur marque. Une fois entamé, ce type de bac se conserve généralement plusieurs semaines au congélateur à condition d'être bien refermé après chaque utilisation, limitant ainsi la formation de cristaux de glace en surface qui altèrent la texture du produit dans le temps.

RadarSuper suit également l'évolution du prix de ce type de dessert glacé chez Carrefour dans la durée, ce qui permet de vérifier si le tarif observé aujourd'hui correspond à un niveau stable ou à une opération promotionnelle ponctuelle, un repère utile pour situer ce prix avant de comparer avec d'autres références du même rayon surgelés.

En résumé, cette glace coco An Tan Lontan Paradis Glaces propose une recette traditionnelle antillaise et réunionnaise à base de lait ou crème de coco, avec un Nutri-Score D cohérent pour une glace riche en matière grasse de coco, un profil différent des sorbets aux fruits plus légers de la même marque.