Gigot *** d'Agneau Tranche Sans Os à Griller

La pièce - 200g de Gigot * d'Agneau Tranche Sans Os à Griller se vend 4,97 € chez Carrefour, soit 24,89 €/kg** — un prix cohérent avec le rayon boucherie agneau, une viande structurellement plus chère que le porc ou le poulet en raison d'un cheptel plus restreint et d'une croissance plus lente de l'animal.

Le gigot d'agneau fait partie des pièces nobles de l'animal, réservée traditionnellement aux repas de fête comme Pâques ou l'Aïd, ce qui explique en partie son positionnement tarifaire au-dessus des viandes du quotidien. Le gigot se prête aussi bien au four, entier, qu'à la plancha une fois tranché fin, une polyvalence qui en fait l'une des pièces d'agneau les plus recherchées.

Aucun Nutri-Score n'est affiché sur les viandes fraîches non transformées comme celle-ci : le dispositif s'applique aux produits emballés avec une liste d'ingrédients, ce qui exclut les viandes brutes vendues à la pièce ou en barquette simple. L'agneau reste une viande relativement grasse comparée au bœuf ou à la volaille, avec une part de graisses saturées à surveiller pour les consommateurs réguliers, sans que cela remette en cause sa richesse en fer et en protéines.

Le format la pièce - 200g correspond à une pièce individuelle, dont le poids réel peut légèrement varier d'un exemplaire à l'autre — une caractéristique propre à la viande fraîche vendue à la pièce plutôt qu'au poids fixe. Une fois achetée, cette pièce se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans son emballage d'origine, ou peut être congelée immédiatement pour une consommation différée sans perte notable de qualité.

Le prix au kilo reste le seul repère fiable pour comparer deux pièces de poids différents chez le même boucher, la variabilité naturelle du poids d'une pièce d'agneau rendant toute comparaison au prix total peu pertinente.

L'origine de l'agneau, précisée sur l'étiquette réglementaire apposée en rayon, influence également le prix : l'agneau français, souvent élevé en plus petits effectifs, se paie généralement plus cher que l'agneau importé.

Cette référence a été relevée dans le catalogue en ligne de Carrefour, un canal qui reflète généralement l'assortiment disponible dans la majorité des hypermarchés et supermarchés de l'enseigne, sans garantir une disponibilité strictement identique dans chaque point de vente selon la taille du magasin et les stocks locaux au moment de la visite.

Chez Carrefour comme ailleurs, les prix affichés en ligne peuvent différer légèrement de ceux constatés en magasin selon les promotions locales en cours ; le repère le plus fiable pour comparer deux références reste toujours le prix rapporté à une unité de mesure commune, kilo, litre ou unité selon la catégorie du produit.

Cette fiche s'appuie sur les informations communiquées par Carrefour au moment du relevé — prix, format, composition déclarée — et en cas de doute sur un détail précis, notamment les allergènes, la date de péremption ou le poids exact, l'emballage physique du produit en magasin reste la référence à consulter en dernier ressort avant l'achat.