Galette des Rois Framboise

La galette des rois se partage traditionnellement en janvier, autour d'une table familiale, et ce format 4 parts correspond aux foyers de quatre convives ou aux petites réunions. Là où les références de cette famille se déclinent souvent en 6 parts, cette version réduit le nombre de portions, ce qui la destine à une consommation plus resserrée, sans reste à gérer. La framboise apporte une note fruitée qui tranche avec les recettes plus classiques de la même catégorie.

Sur les 13 références de ce type qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs observées donnent une idée de ce que contiennent habituellement ces galettes : la moitié centrale des produits se situe entre 415 et 490 kcal pour 100 g, avec une médiane à 475 kcal. Les matières grasses occupent une place importante, entre 20 et 34,9 g pour 100 g selon les recettes, dont 14 à 19 g de graisses saturées. Les glucides tournent autour de 36 g et les sucres entre 9,5 et 14,2 g pour 100 g. Les protéines se situent entre 5,5 et 7,9 g, la sal entre 0,6 et 0,8 g, et la fibre entre 1,7 et 2,5 g. Les Nutri-Score déclarés dans cette famille vont majoritairement de E à D, avec un B isolé.

Ce sont des repères de famille, pas l'étiquette de ce produit précis : ils décrivent l'habitude de ces galettes, pas la composition de celle-ci.