Fraises rondes Alpilles

La barquette de 1 kg de fraises rondes des Alpilles se vend 9,99 € chez Carrefour, actuellement avec une remise de -10 % Club, soit environ 9 € pour les détenteurs de la carte de fidélité. Le prix au kilo d'un fruit frais comme la fraise varie fortement selon la saison, la variété et l'origine, ce qui rend la comparaison avec d'autres références du rayon plus utile qu'avec un prix de référence fixe.

Les Alpilles, massif provençal situé dans les Bouches-du-Rhône, comptent parmi les zones de production de fraises reconnues en France, aux côtés du Lot-et-Garonne ou du Périgord. La mention « rondes » désigne ici la forme du fruit, qui distingue cette variété des fraises allongées type Gariguette, l'une des plus emblématiques du marché français au début de la saison.

Ce produit n'affiche pas de Nutri-Score, un dispositif qui ne s'applique pas aux fruits et légumes frais non transformés, considérés par défaut comme faisant partie d'une alimentation équilibrée par les recommandations nutritionnelles officielles.

La saison de la fraise française s'étend globalement d'avril à juillet selon les régions et les variétés, avec un pic de production au printemps. Une origine française à cette période de l'année indique généralement une fraise cueillie à un stade de maturité plus avancé qu'un fruit importé destiné à un transport long, ce qui joue en faveur du goût, même si cela ne se vérifie qu'à la dégustation.

La remise « -10 % Club » correspond au programme de fidélité de l'enseigne : la réduction s'applique automatiquement en caisse aux porteurs de la carte, sans démarche supplémentaire, sur des produits sélectionnés et renouvelés régulièrement, les fruits et légumes de saison en faisant souvent partie.

Côté conservation, une fraise fraîche se garde au réfrigérateur quelques jours seulement, idéalement non lavée jusqu'au moment de la consommation pour limiter le ramollissement, et sortie un peu avant dégustation pour retrouver ses arômes, atténués par le froid.