Café Moulu Torrefié à l'ancienne la Torréfactions des alpes CAFE PEROU BIO MAX HAVELAAR 250 GRS MOULU

Le paquet de 250 g de café moulu torréfié à l'ancienne, origine Pérou, certifié Bio et Max Havelaar, se vend 4,95 € chez Carrefour, soit 19,80 €/kg. C'est un prix cohérent pour un café associant à la fois la certification biologique et le label de commerce équitable Max Havelaar, deux garanties qui se cumulent généralement pour justifier un positionnement prix supérieur à un café conventionnel standard.

Ce café provient du Pérou, un pays reconnu pour la culture de l'Arabica en altitude, notamment dans les régions andines où les conditions climatiques favorisent le développement d'arômes doux et légèrement acidulés, typiques des cafés d'Amérique du Sud. La mention "torréfié à l'ancienne" évoque un procédé de torréfaction plus lent et traditionnel, par opposition aux méthodes industrielles à haute vitesse, ce qui permettrait selon les torréfacteurs qui utilisent cette mention de développer des arômes plus complexes et moins amers.

La double certification Bio et Max Havelaar apporte deux garanties distinctes et complémentaires : le label Bio certifie un mode de culture sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, tandis que Max Havelaar, le label de commerce équitable le plus connu en France, garantit un prix minimum versé aux producteurs, une prime de développement collective, et des conditions de travail encadrées, indépendamment des fluctuations parfois très défavorables du cours mondial du café sur les marchés financiers.

Aucun Nutri-Score n'accompagne cette fiche, ce qui est normal : le café moulu, non transformé au sens de la réglementation et pratiquement dépourvu de valeur calorique sans ajout de sucre ou de lait, ne relève pas du champ d'application de cet étiquetage nutritionnel.

Pour les consommateurs sensibles à l'impact social et environnemental de leur consommation de café, cette référence combine deux engagements complémentaires plutôt qu'un seul, un choix qui se traduit généralement par un prix légèrement supérieur au café conventionnel, en contrepartie d'une meilleure traçabilité et d'une rémunération plus juste pour les producteurs impliqués dans la filière.

À 19,80 €/kg, ce café reste dans la moyenne du café moulu de qualité en grande distribution, un tarif qui reflète le cumul des deux certifications Bio et Max Havelaar plutôt qu'un simple positionnement marketing sans garantie sous-jacente vérifiable.