Café Moulu Momento Vivace Intensité 9/11 LAVAZZA

Le lot de 2 paquets de 250g de café LAVAZZA se vend 8,89 € chez Carrefour, soit 17,78 €/kg — le repère pour comparer avec les autres cafés moulus du rayon épicerie sucrée. Momento Vivace affiche une intensité 9/11, l'un des profils les plus corsés de la gamme Momento, pensé pour les amateurs de café fort au petit-déjeuner ou après le repas. LAVAZZA est une marque italienne historique de torréfaction, fondée à Turin en 1895, aujourd'hui l'une des références du café en grande distribution en France comme en Italie. L'intensité affichée (une échelle propre à la marque, généralement de 1 à 13) donne une indication de la force en bouche et de l'amertume perçue, mais elle dépend aussi du mode de torréfaction et du mélange d'origines utilisé, pas uniquement de la teneur en caféine. Le prix au kilo de 17,78 €/kg se situe dans la fourchette moyenne à premium des cafés moulus de marque nationale, au-dessus des marques de distributeur mais dans la norme pour un café de torréfacteur reconnu vendu en grande surface. Le café moulu, contrairement au café en grains, perd ses arômes plus rapidement une fois le paquet ouvert : l'oxygène et l'humidité dégradent les composés aromatiques volatils en quelques semaines, d'où l'intérêt de bien refermer le paquet après chaque usage et de le conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Pour un usage en cafetière filtre classique, comptez généralement 6 à 7 g de café moulu pour 100 ml d'eau, une base à ajuster selon les goûts et le type de percolation (filtre, piston, italienne). Le lot de 250g reste un format économique par rapport à l'achat de paquets individuels, avec un prix au kilo mécaniquement plus bas que sur un petit conditionnement de 250 g acheté seul. Ce produit n'affiche pas de Nutri-Score : cette note ne s'applique pas au café, boisson non standardisée en portion et hors du périmètre réglementaire de cet étiquetage nutritionnel. Pour les amateurs de café qui souhaitent comparer plusieurs intensités LAVAZZA, il est utile de retenir que l'échelle de la marque n'est pas directement comparable à celle d'une autre marque de torréfaction, chaque fabricant appliquant sa propre méthode de notation interne. Sur le plan gustatif, la mouture proposée dans ce paquet convient à la plupart des cafetières filtre du marché ; pour une cafetière italienne ou un piston, une mouture plus fine ou plus grossière peut donner de meilleurs résultats en bouche. Sur le plan environnemental, le paquet de café moulu se recycle généralement dans la collecte sélective une fois vide, et de plus en plus de torréfacteurs, dont LAVAZZA, proposent des emballages partiellement ou totalement recyclables sur certaines références de leur gamme. Enfin, pour les foyers qui consomment plusieurs cafetières par jour, comparer le prix au kilo entre plusieurs paquets reste le réflexe le plus rentable, un écart de quelques euros au kilo se répercutant vite sur le budget café annuel d'un foyer.