Café Moulu Expresso Intense Premium Blend Intensité 5 MELITTA

Le paquet de 250 g de café moulu Expresso Intense de Melitta se vend 4,99 € chez Carrefour, soit 19,96 € le kilo, exactement le même prix que les deux autres références de café moulu Melitta présentes chez Carrefour, l'Expresso Classic et la Crema Intense, confirmant une politique tarifaire uniforme sur l'ensemble de la gamme café moulu de la marque.

Cette référence, à l'intensité 5, représente le profil le plus corsé de la gamme café moulu Melitta disponible chez Carrefour, au-dessus de l'intensité 4 partagée par l'Expresso Classic et la Crema Intense. Cette intensité supérieure résulte généralement d'une torréfaction plus poussée, qui développe des arômes plus grillés et amers, recherchés par les amateurs de café serré et puissant plutôt que par ceux qui préfèrent un profil plus doux et équilibré.

Comme l'Expresso Classic, cette référence porte la mention « Premium Blend », indiquant un assemblage de plusieurs origines de café plutôt qu'un mono-origine, une pratique qui garantit une régularité de goût constante d'un lot à l'autre, indépendamment des variations de récolte propres à chaque origine prise isolément, un critère important pour les torréfacteurs qui visent une expérience gustative reproductible pour leurs clients réguliers.

Comme tout café vendu en grande distribution, ce produit ne comporte pas de Nutri-Score, cette catégorie de boissons échappant au périmètre du dispositif d'étiquetage nutritionnel français, le café étant considéré comme peu transformé sur le plan nutritionnel en dehors de sa torréfaction et de sa mouture industrielles réalisées par le fabricant.

Pour les amateurs de café qui hésitent entre les trois références Melitta disponibles chez Carrefour, l'intensité reste le critère de choix principal : 4 pour un profil équilibré (Crema Intense ou Expresso Classic selon le mode de préparation souhaité) ou 5 pour un café plus corsé et puissant comme cette référence Expresso Intense, à privilégier pour les amateurs de café serré en fin de repas.

Comme pour tout café moulu, il est recommandé de le conserver dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité une fois le paquet ouvert, afin de préserver au mieux les arômes développés par la torréfaction jusqu'à la dernière tasse préparée.

Sur le plan du dosage, un expresso corsé comme celui-ci se prépare généralement avec un peu plus de café que pour un profil plus doux, autour de 7 à 8 grammes selon les préférences personnelles, un ajustement à tester progressivement pour trouver l'équilibre entre force et amertume qui convient le mieux à chaque palais, sans tomber dans un café trop âpre en fin de dégustation.

Pour les amateurs qui aiment terminer un repas par un café serré, cette intensité 5 constitue une référence fiable, à condition d'accepter un profil plus marqué que celui d'un café filtre classique du matin, ces deux usages répondant à des moments et à des envies bien différents au fil d'une même journée de consommation régulière de café à la maison, que ce soit en semaine ou le week-end.