Café Moulu Expresso Classic Premium Blend Intensité 4 MELITTA

Le paquet de 250 g de café moulu Expresso Classic de Melitta se vend 4,99 € chez Carrefour, soit 19,96 € le kilo, exactement le même prix que la Crema Intense de la même marque, ce qui confirme une politique tarifaire uniforme sur l'ensemble de la gamme café moulu Melitta chez Carrefour, indépendamment du profil aromatique choisi.

Cette référence Expresso Classic, à la même intensité 4 que la Crema Intense, se distingue par un profil de torréfaction pensé spécifiquement pour la préparation en expresso, avec une mouture généralement plus fine adaptée aux machines à expresso à porte-filtre ou aux cafetières italiennes, contrairement à la Crema Intense davantage orientée vers une préparation en cafetière filtre classique.

La mention « Premium Blend » indique qu'il s'agit d'un assemblage de plusieurs origines de café plutôt que d'un café mono-origine, une pratique courante chez les torréfacteurs pour garantir une régularité de goût d'un lot à l'autre, indépendamment des variations de récolte propres à chaque origine prise isolément. Cet assemblage permet à Melitta de maintenir un profil gustatif constant sur cette référence au fil des saisons et des approvisionnements.

Comme tout café vendu en grande distribution, ce produit ne comporte pas de Nutri-Score, cette catégorie de boissons échappant au périmètre du dispositif d'étiquetage nutritionnel français, le café étant considéré comme peu transformé sur le plan nutritionnel en dehors de sa torréfaction et de sa mouture industrielles réalisées par le fabricant.

Le choix entre Expresso Classic et Crema Intense dépend avant tout du mode de préparation utilisé à la maison : une machine à expresso avec porte-filtre ou une cafetière italienne s'accommodera mieux d'une mouture fine comme celle de l'Expresso Classic, tandis qu'une cafetière filtre classique fonctionnera mieux avec une mouture plus grossière, plus proche de celle de la Crema Intense.

Melitta complète cette gamme avec une version Expresso Intense en intensité 5, pour les amateurs de café encore plus corsé, disponible au même prix et au même format de 250 g chez Carrefour, permettant de composer une petite collection de cafés adaptés à différentes envies selon les moments de la journée.

Pour bien conserver les arômes de ce café moulu une fois le paquet ouvert, il est recommandé de le transférer dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité plutôt que de le laisser dans son emballage d'origine simplement refermé, l'oxydation du café moulu étant plus rapide que celle du café en grains en raison de la surface de contact plus importante offerte par la mouture fine.

Sur le plan du dosage, un expresso classique se prépare généralement avec environ 7 grammes de café moulu pour une tasse, un repère qui peut varier légèrement selon la machine utilisée et l'intensité recherchée. Les amateurs qui découvrent l'univers de l'expresso à la maison gagnent à tester différents dosages sur quelques essais avant de trouver le réglage qui correspond le mieux à leurs préférences personnelles de goût et de corps en bouche.