Café Capsules Biondo Intensité 5 Compatibles Nespresso® L'OR

La boîte de 10 capsules de café Biondo intensité 5 L'Or se vend 3,45 € chez Carrefour, soit 66,35 € le kilo, un tarif au kilo cohérent avec le segment des capsules compatibles Nespresso, structurellement plus onéreux que le café en grains ou moulu vendu en paquet classique du fait du conditionnement individuel propre à ce format.

« Biondo » est un terme italien qui signifie littéralement « blond », utilisé dans l'univers du café pour désigner une torréfaction plus claire et douce qu'un café classique dit « ristretto » ou « espresso » plus torréfié, une catégorie de café généralement moins amère et plus ronde en bouche, appréciée par les consommateurs qui recherchent un profil aromatique plus doux au quotidien.

L'intensité 5, sur l'échelle L'Or généralement graduée jusqu'à 13, se situe dans le bas à moyen du barème, cohérente avec le positionnement « Biondo » de cette référence : un café plus léger en intensité, à la torréfaction plus claire, adapté à une consommation régulière tout au long de la journée sans la puissance aromatique d'un café fortement torréfié réservé habituellement à une consommation plus ponctuelle.

Ce produit n'affiche pas de Nutri-Score, cette étiquette étant exclue du champ d'application réglementaire pour le café, quelle que soit la marque, le format de capsule ou l'intensité de torréfaction choisie, une exclusion qui s'applique uniformément à l'ensemble de la catégorie des cafés et infusions vendus en France.

À 66,35 €/kg, ce tarif se situe dans la moyenne haute des capsules compatibles Nespresso, plus élevé que la référence Supremo intensité 10 de la même marque analysée précédemment (59,94 €/kg), un écart qui peut s'expliquer par des différences de coût entre les origines de café utilisées pour chaque assemblage plutôt que par le format de capsule lui-même, identique entre les deux références.

L'appellation « Biondo » n'est pas une catégorie réglementée mais une dénomination commerciale utilisée par certains torréfacteurs pour désigner leurs cafés à torréfaction claire, une pratique courante dans l'industrie du café où les noms de gamme varient d'une marque à l'autre sans standardisation officielle du terme entre les différents fabricants du marché.

Pour un usage optimal, il est recommandé de conserver les capsules à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un endroit tempéré, et de les utiliser avant leur date de durabilité minimale pour préserver au mieux les arômes délicats propres à une torréfaction claire, plus sensibles à l'oxydation qu'un café fortement torréfié et donc plus robuste face au temps.

Enfin, ce café Biondo convient particulièrement aux amateurs de café léger recherchant une alternative moins amère à l'espresso traditionnel, une option adaptée à une consommation répétée sur la journée sans excès de puissance aromatique, contrairement à des références plus intenses réservées à une dégustation plus ponctuelle et concentrée, notamment en fin de repas où un café plus corsé est souvent privilégié plutôt qu'une torréfaction claire comme celle-ci, mieux adaptée à un moment de pause légère qu'à un digestif après un repas copieux.