Vin De France

Depuis la réforme européenne de 2009, la catégorie Vin de France a remplacé l'ancien « Vin de table » avec une différence notable : elle autorise l'indication du cépage et du millésime sur l'étiquette. La seule contrainte géographique imposée est que 100 % du raisin soit d'origine française, sans obligation de préciser la région.

C'est un cran au-dessus d'un vin générique multi-pays comme un VCE, mais un cran en dessous d'une IGP ou d'une AOP, qui imposent des zones de production et des cépages précis. Cette référence ne met pas en avant de cépage particulier sur l'étiquette, ce qui suggère un assemblage classique.

Plus le contenant bag-in-box grandit, plus le coût du carton et de la poche interne étanche se répartit sur un grand volume de vin, ce qui réduit mécaniquement le prix au litre.

Ce mécanisme a une limite pratique : au-delà d'un certain volume, la contrainte n'est plus le prix mais la capacité à consommer le vin avant qu'il ne perde en qualité, même conservé en cubi.

Cinq litres, c'est l'équivalent de près de sept bouteilles standard : un format pensé pour une consommation régulière étalée sur plusieurs semaines, dans un foyer de plusieurs personnes ou pour des occasions répétées, plutôt que pour un repas ponctuel où une bouteille classique reste plus pratique à ouvrir et à transporter.

La poche interne du bag-in-box limitant l'oxydation à mesure que le vin est consommé, ce grand format ne sacrifie pas la qualité en fin de contenant, contrairement à ce qu'on pourrait craindre sur un si grand volume.