SARDINES

Cette boîte de sardines Les Doris, au format standard de 120 g, se vend 0,99 € chez Aldi, soit 8,25 € le kilo — un prix d'entrée de gamme pour ce type de conserve, cohérent avec le positionnement hard-discount d'Aldi. À titre de comparaison, une boîte de sardines artisanales à indication géographique du même rayon peut dépasser 20 €/kg, tandis qu'une grande boîte de 750 g sans marque descend à 6,66 €/kg — l'écart entre ces trois références illustre bien la variété de positionnements possibles pour un même poisson en conserve.

Les Doris est la marque de conserves de poisson d'Aldi en France, déclinée sur plusieurs références du rayon : sardines nature, à l'huile, à la sauce tomate, ainsi que thon et préparations à tartiner. Le format 120 g correspond à la taille classique d'une boîte individuelle de sardines, héritée de la tradition des conserveries françaises historiques implantées sur la façade atlantique depuis le XIXe siècle, en Bretagne et en Vendée notamment.

Ce format de conserve reste l'un des plus consommés en France pour un usage simple : à l'apéritif avec du pain, en salade composée, ou en repas rapide accompagné de pâtes ou de pommes de terre. La sardine en conserve conserve l'essentiel des qualités nutritionnelles du poisson frais — richesse en acides gras oméga-3, en protéines et en calcium provenant des arêtes comestibles ramollies par la cuisson en conserve.

À moins d'un euro pour une boîte individuelle, ce produit se positionne comme l'une des sources de protéines et d'oméga-3 les plus économiques du rayon épicerie salée, un argument régulièrement mis en avant dans les comparatifs consommateurs sur le meilleur rapport nutrition-prix en grande distribution.

Côté conservation, la boîte se garde plusieurs mois, voire plus d'un an, à température ambiante avant ouverture, la date de durabilité minimale figurant sur le couvercle ou le fond de la boîte. Une fois ouverte, elle doit être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommée sous deux jours.