NOIX DE CAJOU

Les noix de cajou s'achètent souvent pour dépanner : un en-cas à glisser dans le sac avant de partir travailler, un bol à sortir quand des amis passent à l'improviste, ou un ingrédient à concasser sur une salade ou un curry. Ce pot de 350 g de chez Trader Joe's se situe entre les deux extrêmes du rayon : dans cette famille, les formats vont du sachet de 150 g au grand paquet de 500 g, et le 350 g correspond à un contenant qu'on ouvre sans devoir tout finir dans la semaine.

Sur les 7 références de ce type qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs mesurées donnent une idée assez stable du profil. L'énergie se situe autour de 613 kcal pour 100 g, avec une moitié centrale des relevés entre 606 et 620 kcal. Les lipides tournent autour de 49 g, dont environ 8,5 g de saturés, tandis que les protéines avoisinent 20 g et les glucides 23 g, avec 6 à 7 g de sucres. La fibre reste plus dispersée, entre 3,8 et 5,6 g selon les références, et la sal est le paramètre le plus variable, avec une médiane à 0,8 g mais des relevés qui descendent jusqu'à 0,1 g. Côté Nutri-Score, les références qui le déclarent se répartissent surtout entre C et B.