Publicité
Aldi · CHÂTEAU BARRIÈRE
MONBAZILLAC AOP
Format : 75 cl
Prévenez-moi si le prix baisse
Nous vous envoyons un email pour confirmer. Sans spam ; désinscription à tout moment.
Publicité
MONBAZILLAC AOP coûte 5,99 € (7,99 €/L) chez Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026.
Disponible chez Aldi en France.
À propos de ce produit
La bouteille de 75 cl de Monbazillac AOP Château Barrière se vend 5,99 € chez Aldi, soit 7,99 € le litre. C'est un prix d'entrée pour cette appellation de vin blanc liquoreux, généralement plus accessible que sa voisine et cousine la plus connue, le Sauternes, tout en partageant avec elle le même principe de vinification par pourriture noble.
Le Monbazillac est une appellation d'origine protégée (AOP) située dans le Bergeracois, en Dordogne, sur la rive gauche de la Dordogne, en face de la ville de Bergerac. Le vignoble s'étend sur des coteaux exposés qui favorisent, à l'automne, le développement du Botrytis cinerea — la pourriture noble — sur les grains de raisin déjà mûrs. Ce champignon, loin d'être un défaut ici, concentre les sucres et les arômes du fruit en le déshydratant partiellement sur pied, à condition que les vendanges se fassent par tris successifs, grain par grain ou grappe par grappe selon leur degré d'atteinte, une méthode qui explique en partie le surcoût de production de ce type de vin par rapport à un blanc sec classique.
Les cépages autorisés sont le sémillon, majoritaire, associé au sauvignon et à la muscadelle. Le sémillon est particulièrement sensible à la pourriture noble et développe, sous son action, des arômes de fruits confits, de miel et d'abricot sec caractéristiques des grands liquoreux du Sud-Ouest. Le degré d'alcool reste modéré pour un vin doux (autour de 12,5 à 13 %), la richesse en sucre résiduel provenant de la concentration naturelle du raisin et non d'un ajout.
À table, le Monbazillac accompagne traditionnellement le foie gras — l'association classique du Sud-Ouest, où liquoreux et foie gras partagent le même terroir — ainsi que les fromages à pâte persillée comme le roquefort, dont le sel et le piquant contrastent avec la douceur du vin. Il se sert également en dessert, avec une tarte aux fruits jaunes ou un dessert peu sucré pour ne pas écraser le vin, ou tout simplement frais à l'apéritif. Comme tout vin liquoreux, il se conserve idéalement entre 10 et 12 °C et se déguste dans les jours suivant l'ouverture, sa richesse en sucre limitant l'oxydation plus lentement qu'un vin sec mais ne l'empêchant pas.
La pourriture noble, moteur du Monbazillac
Le Botrytis cinerea se développe sur les raisins déjà mûrs grâce à l'alternance d'humidité matinale et de soleil l'après-midi, typique de l'automne sur les coteaux du Bergeracois. En perçant la peau du grain, il favorise une évaporation de l'eau qui concentre sucres, acidité et arômes. Les vendanges se font par tris successifs, ce qui multiplie les passages dans les vignes et explique en partie le coût de production plus élevé qu'un blanc sec classique du même vignoble.
Monbazillac et Sauternes : la même famille, deux appellations
Les deux vins reposent sur le même principe — sémillon majoritaire concentré par la pourriture noble — mais appartiennent à des appellations et des régions distinctes : le Sauternais en Gironde pour l'un, le Bergeracois en Dordogne pour l'autre. Le Monbazillac se positionne généralement sur un rapport qualité-prix plus accessible, sans viser la notoriété historique du Sauternes, tout en partageant sa logique de vinification et ses accords classiques.
Accords et service à table
L'accord le plus classique reste le foie gras, une tradition du Sud-Ouest où les deux produits partagent le même terroir. Le roquefort et les autres pâtes persillées offrent un contraste salé-sucré tout aussi apprécié. Servi frais, entre 10 et 12 °C, le Monbazillac se prête aussi à l'apéritif ou à un dessert peu sucré, comme une tarte aux fruits jaunes, pour ne pas masquer sa propre richesse aromatique.
Détails du produit
- Marque
- CHÂTEAU BARRIÈRE
- Format
- 75 cl
Questions fréquentes
Le Monbazillac est-il aussi sucré que le Sauternes ?
Les deux vins suivent le même principe de concentration par pourriture noble et affichent des niveaux de sucre résiduel comparables, mais chaque appellation, chaque millésime et chaque producteur donne un résultat différent. Le Monbazillac reste globalement plus accessible en prix, sans que cela présage systématiquement d'une différence de douceur.
Avec quoi accorder un Monbazillac à table ?
L'accord traditionnel est le foie gras, suivi par les fromages à pâte persillée comme le roquefort. Il fonctionne aussi en dessert peu sucré ou simplement frais à l'apéritif.
Combien de temps se conserve une bouteille de Monbazillac après ouverture ?
Quelques jours au réfrigérateur, bouchon remis en place. Sa richesse en sucre ralentit l'oxydation par rapport à un vin blanc sec, mais ne l'empêche pas complètement : mieux vaut le consommer rapidement pour profiter de tous ses arômes.
Quel est le prix de MONBAZILLAC AOP chez Aldi ?
MONBAZILLAC AOP est affiché à 5,99 € (7,99 €/L) sur le site de Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
MONBAZILLAC AOP est-il en promotion chez Aldi ?
Lors de notre dernier relevé, MONBAZILLAC AOP n'était pas en promotion chez Aldi. Consultez l'historique de prix pour savoir si le prix actuel est haut ou bas.
Quel est le format de MONBAZILLAC AOP ?
MONBAZILLAC AOP est vendu en 75 cl, soit 7,99 €/L.
Où acheter MONBAZILLAC AOP ?
MONBAZILLAC AOP est vendu chez Aldi en France. RadarSuper en suit le prix chaque jour et vous montre l'historique complet, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
Le même produit dans d'autres enseignes
Publicité