CÔTES DE THONGUE IGP

La bouteille de 75 cl de Côtes de Thongue rosé Tourlansay se vend 2,49 € chez Aldi, soit 3,32 € le litre — l'un des prix les plus bas du rayon vin rosé en grande distribution, cohérent avec le classement IGP (Indication Géographique Protégée), un échelon en dessous de l'AOP, avec des règles de production plus souples en matière de cépages et de rendements.

Côtes de Thongue est une IGP du département de l'Hérault, en Languedoc, nommée d'après le Thongue, une petite rivière affluent de l'Hérault qui traverse la zone de production, entre Béziers et Pézenas. C'est une IGP réputée dans le milieu viticole pour la qualité de certains de ses domaines, malgré une notoriété grand public plus modeste que les grandes appellations du Rhône ou de Provence — elle profite du savoir-faire viticole du Languedoc, l'une des plus grandes régions productrices de vin de France en volume.

Tourlansay est une marque de vin vendue en grande distribution, associée ici à cette IGP languedocienne. Le classement IGP, moins contraignant que l'AOP en matière de cépages autorisés, permet généralement des assemblages plus libres — souvent à base de Grenache, Cinsault ou Syrah pour un rosé de cette région, dans l'esprit des rosés méditerranéens, sans que le cépage exact soit précisé sur cette fiche.

Le Languedoc reste la plus grande région viticole de France en surface plantée, avec une production historiquement tournée vers le volume, mais de plus en plus vers la qualité depuis plusieurs décennies, portée par des IGP comme Pays d'Oc ou des zones plus locales comme Côtes de Thongue, qui misent sur un rapport qualité-prix accessible plutôt que sur la notoriété d'une grande appellation.

À 3,32 €/L, ce vin se situe parmi les prix d'entrée de gamme du rayon rosé, nettement en dessous d'un Côtes de Provence de la même contenance, ce qui reflète surtout la différence de notoriété entre les deux zones de production plutôt qu'un écart de savoir-faire viticole.

Comme tout vin, cette bouteille échappe à l'affichage du Nutri-Score, la réglementation européenne exemptant les boissons titrant plus de 1,2 % vol. d'alcool de cet étiquetage nutritionnel.

Ce rosé se sert frais, entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des plats légers d'été. Une fois ouverte, la bouteille se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bouchon remis, avant que l'oxydation n'altère le fruit.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne, avec un fort ensoleillement qui facilite la maturation des raisins destinés au rosé — un atout naturel qui explique en partie la présence de nombreuses petites IGP locales comme celle-ci sur ce territoire.