12 MINI NEMS AU POULET

Ce paquet de 12 mini nems au poulet, au format de 420 g, est commercialisé chez Aldi dans le rayon épicerie salée. À raison de 35 g par pièce, c'est un format compact plutôt destiné à l'apéritif, au buffet ou à l'accompagnement d'un repas, plus qu'à un plat principal à lui seul pour un adulte.

Le nem est un rouleau de printemps frit, d'origine vietnamienne, composé d'une farce enroulée dans une fine galette de riz puis frite jusqu'à obtenir une texture croustillante. La version au poulet remplace la garniture traditionnelle à base de porc et de vermicelles de riz par de la volaille, une variante courante dans les gammes de nems industriels vendus en grande distribution en France, en particulier pour toucher les consommateurs qui évitent le porc pour des raisons religieuses, personnelles ou de goût.

Le nem s'est largement installé dans les rayons traiteur et épicerie salée des supermarchés français, porté par la popularité durable de la cuisine asiatique et par une communauté vietnamienne de longue date en France, qui a contribué à populariser ce plat bien au-delà de son origine. Aujourd'hui, le nem industriel surgelé ou frais en libre-service fait partie des incontournables du rayon apéritif ou traiteur asiatique, aux côtés des raviolis chinois et des makis préemballés.

Le format en 12 mini pièces pour 420 g est pensé pour un partage à plusieurs, en apéritif ou en entrée, souvent accompagné d'une sauce nuoc-mâm sucrée ou d'une sauce soja. C'est un format qui se prête bien à une consommation en petites quantités renouvelées, plutôt qu'à un repas unique et complet, contrairement à un nem de taille standard vendu à l'unité dans les traiteurs asiatiques spécialisés, généralement plus gros et plus cher à la pièce.

Comme la plupart des produits de ce rayon, ces nems se réchauffent généralement au four ou à la friteuse pour retrouver leur croustillant d'origine, le micro-ondes ayant tendance à ramollir la galette de riz plutôt qu'à la rendre croustillante. Sur le plan de la conservation, ce type de produit se garde généralement au réfrigérateur ou au congélateur selon son mode de fabrication — frais ou surgelé — une information à vérifier directement sur l'emballage plutôt qu'à généraliser d'une marque à l'autre, les pratiques différant sensiblement selon les fabricants de ce rayon.

Le prix de ce produit n'était pas disponible au moment du relevé chez Aldi : RadarSuper actualise ses données à chaque nouveau passage en caisse recensé et mettra à jour la fiche dès qu'un prix sera de nouveau observé en rayon.