Hk.oksekød 8-12%

Bakken på 400 gram koster 39,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 99,88 kr. pr. kilo. Det er hakket oksekød med et fedtindhold på 8-12 % fra Danish Crown, en af Danmarks største kødproducenter, solgt i det større familieformat.

Varen er mærket Avisvare, hvilket betyder, at den fremhæves i Rema 1000s aktuelle tilbudsavis for perioden — men ifølge de tilgængelige data er der ikke tale om en tilbudspris: der er ingen registreret normalpris ved siden af de 39,95 kr., og varen er ikke markeret som kampagnevare. Avisvare-mærkningen er altså her udtryk for, at produktet er fremhævet i avisen, ikke nødvendigvis at prisen er nedsat.

Rema 1000 sælger også hakket oksekød med samme fedtprocent (8-12 %) fra dansk kødkvæg i et mindre format på 250 gram til 32,95 kr., svarende til 131,80 kr. pr. kilo. De to varer deler samme fedtspecifikation — begge er 8-12 % hakket oksekød — hvilket gør dem direkte sammenlignelige på kilopris: denne bakke på 400 gram er markant billigere pr. kilo, 99,88 kr. mod 131,80 kr., en forskel der udelukkende kan tilskrives det større format, ikke kødets kvalitet i sig selv.

Der er ikke oplyst en detaljeret ingrediensliste eller næringstabel for netop denne vare i de tilgængelige data, hvilket kan forekomme for friske kødvarer, hvor selve varebetegnelsen (hakket oksekød, 8-12 % fedt) i praksis fungerer som deklarationen.

Hakket oksekød bør som al hakket kød opbevares på køl og bruges eller fryses ned inden for kort tid efter køb, da det hakkede overfladeareal gør kødet mere modtageligt for bakterievækst end en hel udskæring. Det større format på 400 gram er velegnet til en familiemiddag eller til at fryse resten ned i portioner, hvis man ikke skal bruge det hele på én gang.

Ved køb af hakket kød i større formater som dette er det especially relevant at overveje, om hele mængden kan bruges inden for kort tid, eller om en del bør fryses ned med det samme — nedfrysning umiddelbart efter køb bevarer kvaliteten bedst, mens kød, der har ligget på køl i flere dage før frysning, typisk taber mere i tekstur efter optøning.

Danish Crown er en af Danmarks største kødproducenter og andelsselskaber inden for svine- og oksekødsproduktion, med et bredt sortiment af kødvarer distribueret til dagligvarebutikker landet over, herunder denne pakke hakket oksekød hos Rema 1000.

Ud over hakket oksekød producerer Danish Crown et bredt sortiment af andre kødprodukter, herunder svinekød og forarbejdede varer, som distribueres til dagligvarekæder over hele Danmark, herunder Rema 1000.

Det større 400 grams-format gør denne bakke velegnet som base for flere klassiske retter på én gang, som for eksempel både en bolognesesovs til aftensmad og resten frosset ned til en senere ret, hvis husstanden ikke skal bruge hele mængden med det samme.

At varen er mærket Avisvare betyder også, at den typisk er tilgængelig i et større antal butikker samtidig i den periode, tilbudsavisen dækker, hvilket gør den lettere at finde på tværs af Rema 1000s butiksnet sammenlignet med varer, der kun føres i udvalgte butikker.