Wittewit

Flasken på 0,44 liter koster 25,95 kr. hos Bilka, svarende til 58,98 kr. pr. liter — dertil kommer pant. Det er Wittewit fra Amager Bryghus, en belgisk hvedeøl, og sammenlignet med Brown Ale fra Willemoes i dette udtræk, som koster 39,90 kr. pr. liter for 0,5 liter, er Wittewit knap 19 kr. dyrere pr. liter, selv om begge er specialøl fra samme afdeling hos Bilka.

Der er hverken ingrediensliste eller næringsværdi oplyst for varen i netbutikkens data i dette udtræk — almindeligt for mange specialøl fra mindre bryggerier, hvor de fulde deklarationer typisk kun findes på etiketten. Varens egen beskrivelse peger på klassiske belgiske hvedeøl-ingredienser som koriander og appelsinskal, der giver øllen dens aromatiske, let krydrede smagsprofil.

Wittewit er en overgæret hvedeøl, kendetegnet ved en lys og uklar fremtoning — uklarheden kommer typisk af, at hvedeøl ikke filtreres på samme måde som andre øltyper. Citrusnoterne fra appelsinskallen og en let syrlighed gør stilen kendt for at være forfriskende, især i varmt vejr, ifølge varens egen beskrivelse.

Øllen serveres bedst ved 6-8 grader, altså lidt køligere end en typisk brown ale, hvilket understreger dens karakter som en let, forfriskende sommeröl frem for en tung vinteröl. Som al alkohol er salget aldersbegrænset, og Bilkas netbutik indhenter alderbekræftelse ved bestilling. Flasken er pantbelagt og skal afleveres retur efter brug.

Amager Bryghus er et af de mere etablerede danske mikrobryggerier, og Wittewit er et eksempel på, hvordan danske bryggerier har taget den belgiske hvedeøl-stil til sig og gjort den til en fast del af det danske specialølsortiment. Stilen serveres ofte i et højt, smalt glas, som fremhæver den lyse, uklare farve og hjælper skummet med at holde sig, i modsætning til det bredere glas, en brown ale typisk serveres i.

Witbier passer klassisk til let sommermad — skaldyr, salater eller en let fiskeret — hvor citrusnoterne og den friske syrlighed komplementerer maden uden at overdøve den, i modsætning til en tungere ale, der bedre matcher kraftigere retter.