Tennessee Whiskey m. honning

Flasken på 70 cl koster 185,00 kr. hos Bilka lige nu — en tilbudspris, for normalprisen er 215,00 kr. Det svarer til 264,29 kr. pr. liter på tilbud, mod 307,14 kr. pr. liter til normalpris. Varen er en Tennessee-whiskeybaseret honninglikør på 35 % alkohol fra USA, og aldersgrænsen på varen er 18 år.

Bilkas egen varebeskrivelse fortæller, at denne udgave — Tennessee Honey — blev lanceret i 2011 som en blanding af den klassiske Tennessee Whiskey og en honninglikør. Der er ingen ingrediensliste eller næringsdeklaration på varen i dette udtræk, hvilket er almindeligt for spiritus: alkoholholdige drikkevarer over 1,2 % er som hovedregel undtaget fra kravet om næringsdeklaration i EU's fødevareinformationsregler, og varen skal derfor kun oplyse alkoholprocent, oprindelsesland og volumen.

Smagsprofilen, ifølge varebeskrivelsen: blød og sød, med et strejf af chokolade og karamel, understøttet af duften af honning og ristede nødder samt de underliggende toner fra selve whiskeyen. Den er tænkt til at kunne nydes af folk, der normalt ikke drikker ren whiskey — honningen tager toppen af whiskeyens skarphed — og fungerer ifølge beskrivelsen særligt godt on-the-rocks, hvor den lange eftersmag af honning og nødder træder tydeligere frem. En anden foreslået serveringsmåde er blandet med ginger beer og limesaft.

Da der ikke findes en oplyst kilopris eller literpris for andre spiritusvarer i netop dette udtræk fra Bilkas sortiment, er 264,29 kr. pr. liter på tilbud det tal, der kan siges med sikkerhed — uden at det kan sammenlignes direkte med andre honning- eller whiskeylikører i samme prisleje. Flasken er ikke pantmærket.

Som al spiritus bør varen opbevares stående eller liggende køligt og mørkt, med skruelåget tæt lukket — i modsætning til vin har whiskeybaserede likører ingen naturlig forfaldsdato efter åbning på samme måde, men smagen kan ændre sig langsomt over lang tid, hvis flasken står åben i årevis. Produktet henvender sig til voksne over 18 år og skal, som al alkohol, nydes med måde.

Det, der adskiller amerikansk Tennessee Whiskey som denne fra almindelig bourbon, er en ekstra filtreringsproces gennem lag af ahorntræskul, kendt som Lincoln County Process, inden whiskeyen kommer på fad — en metode, der historisk er knyttet netop til delstaten Tennessee og giver en blødere, rundere karakter. Denne honningudgave bygger videre på den base ved at tilsætte en honninglikør efter selve whiskeyfremstillingen, hvilket sænker alkoholprocenten fra whiskeyens typiske 40 % til de 35 %, flasken har her. Som med al alkohol gælder det almindelige råd om måde: drik roligt, kombinér ikke med bilkørsel, og hold dig til den anbefalede dosering, hvis drikken blandes i en cocktail.