Lakridsshots

Flasken på 70 centiliter Lakridsshots fra Råstoff koster 99,00 kr. hos Bilka i dette udtræk mod en normalpris på 139,95 kr. — et fald på cirka 29 %, regnet ud fra de to priser. Prisen på tilbud svarer til 141,43 kr. pr. liter.

Drikken er en dansk lakridssnaps på 16,4 % alkohol, baseret på et lakridspulver udvundet af lakridsrødder fra Centralasien. Ifølge producentens beskrivelse koges rødderne, hvorefter organisk materiale filtreres væk, og produktet afdampes ved lav temperatur inden tørring. Ingredienslisten viser 43,7 % vodka på 37,5 % alkohol (fremstillet af melasse), sukker, vand, lakrids, ammoniumklorid — det stof, der giver den karakteristiske salte lakridssmag, kendt fra salmiaklakrids — og aroma.

Med 16,4 % alkohol ligger drikken lige under grænsen på 16,5 %, hvor de danske regler for salg af alkohol skifter fra en 16-års til en 18-års aldersgrænse. Varen er registreret med aldersbegrænsning i Bilkas system, og der kræves legitimation ved køb, i overensstemmelse med de danske regler for salg af alkoholholdige drikkevarer.

Der er ingen næringsdeklaration på varen i dette udtræk, hvilket er almindeligt for spiritus, hvor alkoholprocenten er den centrale oplysning i stedet for en kJ/kcal-tabel. Producenten anbefaler at omryste flasken før servering, da lakridspulveret kan bundfælde sig en smule over tid.

Lakridsshots serveres traditionelt kolde, som en snaps til julefrokosten eller som en afsluttende smagsoplevelse efter et måltid — den kraftfulde, salte lakridssmag placerer den i luksusklassen blandt danske lakridsprodukter, ifølge producentens egen beskrivelse af produktet.

Råstoff er et dansk spiritusmærke, der har specialiseret sig i lakridsbaserede snapse og shots, en kategori, der har vundet frem i takt med den generelle danske interesse for salt lakrids i drikkevarer. Formatet på 70 centiliter er en standard spiritusflaske-størrelse, som gør drikken velegnet til at have stående som en fast del af barskabet frem for kun at blive købt til en enkelt lejlighed som julefrokosten.

Melasse, som vodkaen i drikken er fremstillet af, er et biprodukt fra sukkerproduktion og bruges ofte som råvare til vodka, i modsætning til vodka fremstillet af korn eller kartofler. Det påvirker ikke drikkens færdige smag afgørende, da lakridsen og de øvrige krydderier dominerer smagsbilledet i det færdige produkt. Salmiaklakrids, som ammoniumkloriden i drikken refererer til, er en smagsprofil, der er markant mere udbredt i Norden end i det meste af verden, og som mange udenlandske besøgende oplever som overraskende salt eller skarp ved første smagsprøve. Netop den kontrast mellem sødme og salt lakridssmag er det, Råstoff bygger sin produktserie op omkring, hvilket gør produktet til noget af en niche-specialitet snarere end en bred spiritustype som vodka eller whisky.