Likør m. anis

Flasken på 70 centiliter koster 199,00 kr. hos Bilka, svarende til 284,29 kr. pr. liter. Blandt spiritusvarerne i dette udtræk fra Bilkas netbutik ligger Pernod dermed under Diplomático Mantuano rom (327,14 kr. pr. liter) og Le Tribute Gin (570,00 kr. pr. liter), men over vodkashottet Glitter Fisk Ruby (184,29 kr. pr. liter).

Pernod er en fransk anisbrændevin med en alkoholprocent på 40 %. Ifølge producentens egen beskrivelse får den sin duft og smag fra stjerneanis, fennikel, lakridsekstrakt og aromatiske blandinger fra destillering af planter — en klassisk sammensætning for anisbaseret spiritus, hvor stjerneanis og lakrids traditionelt bærer hovedsmagen.

Duften beskrives som lakrids, frisk citrus og krydderier med et sødligt præg, mens smagen giver lakrids med et balanceret bitterpræg og en anelse appelsin. Der er ingen ingrediensliste eller næringsdeklaration for varen i dette udtræk — det er typisk for ren spiritus uden tilsatte smagsstoffer ud over dem, der stammer fra selve destillationsprocessen.

Producentens anbefaling til servering er enten med tre dele vand, som er den klassiske måde at nyde anisbrændevin på — vandet gør drikken uklar og mildner den kraftige smag — eller som base i en longdrink.

Som al spiritus med 40 % alkohol sælges Pernod med en aldersgrænse i Bilkas netbutik.

Flasken hører til under Drikke > Likør og spiritus > Likør i netbutikkens kategoristruktur. Den klassiske serveringsmetode med vand er ikke kun en smagssag: vandet får de æteriske olier fra anisen til at udfælde og gøre drikken uklar — en effekt, der er kendt ved anisbaseret spiritus generelt, og som er en del af oplevelsen ved at hælde vandet i.