Modern Pale

Modern Pale fra To Øl er en dansk pale ale på 44 cl, brygget med byg, hvede og havre. De tre kornsorter giver en fyldigere krop og en blødere mundfornemmelse, end man ofte møder i en klassisk pale ale, hvor byggen alene bærer maltprofilen. Hveden og havren tilfører desuden en let, rund sødme, der balancerer humlens bid.

Øllen er velegnet til at nyde afkølet, gerne ved 6-8 grader, så aromaerne folder sig ud uden at blive overdøvet af kulden. Den passer godt til dansk hverdagsmad som smørrebrød med fisk, lette salater eller en tallerken med ost og charcuteri. Server den i et glas med lidt vidde, så duften samler sig.

Undgå store temperatursvingninger, da det kan påvirke smagen. 44 cl er en almindelig dansk flaskestørrelse, der passer til én person til maden eller til at dele, hvis I er flere om bordet.