Gylden rom 15 år Gran Reserva

Flasken på 70 centiliter koster 229,95 kr. hos Bilka, svarende til 328,50 kr. pr. liter — den almindelige hyldepris, uden aktuel kampagne. Matusalem Gran Reserva Solera 15 er en gylden rom fra Caribien, lagret mindst 15 år efter solera-metoden — samme lagringsprincip, som traditionelt bruges til sherry og enkelte cognac-stilarter, hvor yngre og ældre årgange løbende blandes gennem en stak fade i stedet for at hver flaske stammer fra ét enkelt årstal.

Solera-metoden giver en mere ensartet, kompleks smag over tid, fordi hver ny tapning trækker karakter fra de ældste fade i stakken. Ifølge producentens egen beskrivelse har rommen en dyb ravfarve med røde toner og nuancer af okker, og en duft med vedholdende noter af træ, ristede nødder, karamel, vanilje, mørk farin, blommer og abrikoser. Smagen beskrives som blød og kompleks, med en vedvarende eftersmag af egetræ, tørrede tropiske frugter, nødder og en elegant afslutning af kakao og cognac-lignende toner.

Ingredienslisten er den simplest mulige: rom. Alkoholprocenten er ikke angivet i disse data, men romstilen — en Gran Reserva lagret 15 år — placerer den typisk omkring 40 %, hvilket kræver, at etiketten tjekkes for det præcise tal.

I dette udtræk ligger rommen på 328,50 kr. pr. liter — dyrere end både tequilaen fra Olmeca (184,29 kr. pr. liter) og whiskylikøren fra Tullamore Dew (192,86 kr. pr. liter), men billigere end appelsinlikøren Grand Marnier (414,14 kr. pr. liter). Prisforskellen til de yngre spiritustyper hænger sammen med den lange lagringstid: 15 års lagring binder kapital og lagerplads på en måde, en ulagret eller kort lagret spiritus ikke gør.

Som spiritus over 16,5 % alkohol gælder den danske aldersgrænse på 18 år for salg. Opbevar flasken stående, køligt og mørkt.