Likør m. Whisky

Flasken på 70 centiliter koster 199,00 kr. hos Bilka, svarende til 284,29 kr. pr. liter. Der er ikke tilbud på varen. I dette udtræk fra Bilkas spiritussortiment er literprisen markant højere end Absolut-vodkaen med citronsmag, der på tilbud koster 155,71 kr. pr. liter i samme flaskestørrelse på 70 centiliter — næsten dobbelt så meget pr. liter, og uden en tilbudskampagne der kan forklare forskellen.

Southern Comfort er en amerikansk whisky-likør på 35 % alkohol, hvis præcise opskrift ifølge varebeskrivelsen holdes hemmelig. Smagen beskrives som en kombination af frugt og krydderier: en blød whiskysmag, der får harmonisk medspil af sød ferskenlikør, vanilje og appelsin, samt en let kant fra kaneludtræk. Netbutikken oplyser ikke en ingrediensliste eller et næringsindhold for varen, hvilket er almindeligt for likører og andre sammensatte spiritusprodukter.

Den lette, søde whisky-likør kan ifølge varebeskrivelsen nydes som den er, over is, men er også tænkt som en ingrediens i drinks — for eksempel blandet med ginger beer, en smule limesaft og mynteblade, serveret på is. Det placerer den et sted mellem en ren spiritus og en drinksmixer: den kan drikkes alene, men fungerer også som en sødende, aromatisk base i cocktails.

Whisky-likører som denne adskiller sig fra ren whisky ved at være tilsat sødme og aromaer efter destillationen, hvilket giver en blødere, mere tilgængelig smag end en ufortyndet whisky, men samtidig et lavere alkoholindhold på 35 % mod whiskyens typiske 40 % eller derover.

Likøren er, som al spiritus over 16,5 % alkohol, omfattet af den danske aldersgrænse for salg af spiritus. Server den kold over is, alene eller som base i en drink med ginger beer og lime.

Whisky-likører adskiller sig fra ren whisky ved, at der efter destillationen tilsættes sukker, frugtekstrakter eller andre aromaer, hvilket sænker alkoholprocenten og giver en sødere, mere tilgængelig smagsprofil end en ufortyndet whisky. Kategorien har traditionelt appelleret til forbrugere, der finder ren whisky for skarp eller bitter, men stadig ønsker noget af den karakteristiske whiskysmag i baggrunden.

Whisky-likører af denne type stammer overvejende fra USA, hvor traditionen for at tilsætte frugt- og krydderisirup til spiritus efter destillationen går tilbage flere generationer, som en måde at gøre kraftig spiritus mere tilgængelig for et bredere publikum.