Koffeinfri instant kaffe

Glasset på 200 gram er i tilbud til 79,00 kr. hos Bilka, mod en normalpris på 114,95 kr. — en besparelse på 35,95 kr. på glasset. Tilbudsprisen svarer til 395,00 kr. pr. kilo, mod 574,75 kr. pr. kilo til normalpris. Det er en koffeinfri udgave af Nescafés instant kaffe, lavet på en udvalgt blanding af kaffebønner.

Ingredienslisten er så kort, som den kan blive for en instant kaffe: 100 % kaffe. Der er ingen tilsætningsstoffer, fyldstoffer eller aromaer — kun frysetørret eller spraytørret kaffe, hvor koffeinen er fjernet ved fremstillingen. Det gør produktet til en ren kaffevare, hvor forskellen fra almindelig instant kaffe udelukkende ligger i afkoffeineringsprocessen, ikke i selve råvaren eller sammensætningen.

Næringsværditabellen i netbutikken viser 0 kJ/0 kcal og 0 gram for alle øvrige næringsstoffer pr. 100 gram — et resultat af, at instant kaffepulver typisk angives med et symbolsk nul, da det reelle indtag sker som en opløst kop kaffe med ganske få gram pulver, ikke som 100 gram tørt pulver ad gangen. Tallene skal derfor læses som en formalitet i deklarationen, ikke som en påstand om, at kaffe reelt er kalorie- og næringsfri i alle henseender.

Koffeinfri instant kaffe er tænkt til dem, der ønsker kaffens smag og ritual uden den opkvikkende effekt fra koffein — for eksempel om aftenen, eller til personer, der af helbredsmæssige årsager undgår koffein. Instant-formatet gør tilberedningen hurtig: en teskefuld pulver opløst i varmt vand giver en kop kaffe på få sekunder, uden bryggeudstyr. Glasset lukkes tæt efter brug for at holde pulveret tørt, og opbevares mørkt og stuetempereret for at bevare aromaen længst muligt.

Afkoffeinering af kaffe sker typisk enten med et opløsningsmiddel, med kulsyre under tryk, eller med en vandbaseret metode, hvor koffeinen trækkes ud af de rå bønner, før de ristes — men Nescafé oplyser ikke i denne netbutiksbeskrivelse, hvilken metode der specifikt er brugt til dette produkt. Fælles for metoderne er, at målet er at fjerne størstedelen af koffeinen, mens smagsstofferne i bønnen bevares mest muligt.

Instant kaffe adskiller sig fra brygget kaffe ved, at bønnerne allerede er brygget og tørret til pulverform under fremstillingen, hvilket gør tilberedningen langt hurtigere derhjemme — intet filter, ingen bryggetid, blot varmt vand og en teskefuld pulver. For husstande, der drikker kaffe flere gange om dagen, men ønsker at begrænse det samlede koffeinindtag efter for eksempel eftermiddagen, er en koffeinfri variant en måde at bevare kafferitualet uden den opkvikkende effekt, som koffein ellers giver.