Koffeinfri instant kaffe

Posen på 100 gram koster 81,10 kr. hos Bilka, svarende til 811,00 kr. pr. kilo. Det er en høj kilopris sammenlignet med almindeligt malet kaffe, men instant kaffe sælges i koncentreret form — hver gram pulver giver en kop, hvor almindelig kaffe kræver langt mere råvare pr. kop, så de to produkttyper er ikke direkte sammenlignelige på kilopris alene.

Ifølge varedeklarationen er kaffen lavet af 100 % Arabica-bønner fra Syd- og Mellemamerika — Arabica er den mildere og oftest dyrere af de to store kaffebønnetyper, kendt for en blødere, mindre bitter smag end Robusta. Peter Larsen Kaffe er et dansk kafferisteri, og denne variant er koffeinfri, hvilket betyder, at koffeinen er fjernet fra bønnerne efter høst, typisk gennem en vand- eller kuldioxidbaseret proces, inden de ristes og fryse- eller spraytørres til instant-pulver.

Producentens smagsbeskrivelse peger på en blød og fyldig smag med en let nøddeagtig aroma — en profil, der ofte går igen i Arabica-baserede kaffer. Instant kaffe adskiller sig fra bryggekaffe eller espresso ved, at pulveret er fuldt opløseligt: der kræves ingen filter, maskine eller bryggetid, blot kogende vand hældt direkte over pulveret i koppen.

Der er ikke oplyst nogen næringsværditabel for dette produkt, hvilket ikke er usædvanligt for instant kaffe, hvor kalorieindholdet i sig selv er minimalt — det er tilsætningen af mælk eller sukker i koppen, der for de fleste udgør den egentlige næringsmæssige forskel.

Koffeinfri kaffe er et naturligt valg for den, der nyder kaffesmagen om aftenen uden at ville have koffeinens opkvikkende effekt, eller for gravide og andre, der af helbredsmæssige årsager begrænser koffeinindtaget — uden at behøve at give afkald på kaffeoplevelsen. Afkoffeineringen sker industrielt før ristning, og det er netop denne proces, der gør produktet til et alternativ, man ikke selv kan genskabe derhjemme med almindelige kaffebønner. Opbevar pulveret tørt og tætsluttende efter åbning, så det ikke trækker fugt og klumper.