Klosterbryg

Flasken på 60 cl koster 40,95 kr. hos Bilka, svarende til 68,25 kr. pr. liter. Det er en specialøl fra Aarhus Bryghus, brygget til Øm Kloster Museum i anledning af arrangementet "Øl på Øm" — altså en øl med en konkret historisk anledning bag navnet, ikke bare et markedsføringstrick.

Bryggeriet har lagt tre malttyper i kedlen: pilsnermalt, hvedemalt og karamelmalt, krydret med tre forskellige aromahumle. Resultatet er en øl, der dufter let parfumeret med noter af clementiner, mens smagen beskrives som meget blød og mindre bitter, end den store humledosering ellers kunne lede en til at forvente. Aarhus Bryghus sigter efter en velafbalanceret øl med spinkelhed og finesse — en profil, der er tænkt til at følge fisk og lyse kødretter uden at tage over.

Ingredienslisten er kort: bygmalt og hvedemalt. Det er de to råvarer, der giver øllen både krop og den lettere, hvedeprægede karakter i duften. Der er hverken oplyst en nøjagtig alkoholprocent eller en næringsdeklaration i netbutikken — ikke unormalt for specialøl i mindre oplag, hvor mærkningen ofte er sparsommere end på de store, landsdækkende ølmærker.

Øllen er pantbelagt, hvilket er standard for glasflasker solgt i Danmark: pantmærket på flasken angiver, hvor meget du får retur, når den afleveres. Serveringsanvisningen fra bryggeriet er kælderkold, omkring 6 grader — koldere end den typiske stuetemperatur for en mørk øl, men varmere end den isnende kulde man giver en pilsner, netop fordi de finere aromanoter ellers drukner.

Fordi øllen er brygget til en bestemt lejlighed og et bestemt museum, er den ikke nødvendigvis en fast del af sortimentet år efter år — det er værd at have med i overvejelserne, hvis man finder en flaske, man kan lide. Prisen på 40,95 kr. er den almindelige pris, ikke en kampagne.

Om alkohol gælder den almindelige danske regel: øl under 16,5 % alkohol kræver, at køberen er fyldt 16 år, mens alkohol på 16,5 % eller derover kræver 18 år. Almindelig øl, inklusive specialøl som denne, ligger stort set altid et godt stykke under den grænse, men den præcise procent for netop denne flaske er ikke oplyst i netbutikken.