Kijafa kirsebærvin

Flasken på 70 cl koster 69,00 kr. hos Bilka, svarende til 98,57 kr. pr. liter. Det er literprisen, man skal huske, hvis man vil sammenligne kirsebærvinen med andre flasker i sortimentet, uanset størrelse.

Kijafa er en dansk klassiker inden for kirsebærvin: en sød dessertvin lavet på nøje udvalgte kirsebær, som ifølge varens egen beskrivelse giver en sød og behagelig bouquet og en blød, rund smag med en lang eftersmag af frugt og mandel. Varedeklarationen viser, at basen er en neutral ethanol tilsat kirsebærsmag — selve denne smagsingrediens er angivet til minimum 96,5 % alk./vol., men det er ingrediensens egen styrke, ikke den færdige flaskes alkoholprocent, som ikke oplyses i netbutikken. Dertil kommer syrlig kirsebærjuicekoncentrat, mandelsmag, vaniljesmag, ekstra kirsebærsmag, grapefrugtekstrakt, sukkersirup og demineraliseret vand.

Varen er mærket med en aldersgrænse i Bilkas system, som det gælder for alt alkoholholdigt i danske butikker: dansk lovgivning sætter grænsen ved 16 år for drikkevarer under 16,5 % alkohol og 18 år for stærkere spiritus. Der er ikke angivet pant på flasken.

I dette udtræk fra Bilka er Kijafa hverken den billigste eller dyreste alkoholholdige drikkevare pr. liter: Airén-hvidvinen på 100 cl ligger på 41,17 kr. pr. liter, mens den mousserende Ice Edition ligger på 118,67 kr. pr. liter. Kijafas 98,57 kr. pr. liter placerer den et sted midt imellem, ren regnestykke, ikke en påstand om resten af Bilkas sortiment.

Kirsebærvin som denne bruges klassisk som digestif efter maden, gerne på is eller hældt over vaniljeis som en hurtig dessert. Den kan også bruges som en sød bund i en cocktail — for eksempel et glas med mousserende vin og en skvæt Kijafa i bunden, en variant af den franske kir royale. Fordi vinen er sød og relativt kraftig i smagen, rækker en flaske langt: et lille glas er nok til de fleste. Efter åbning holder den sig længe på en mørk, køligere plads som de fleste forstærkede vine, uden krav om køleskab før servering — den serveres typisk stuetempereret eller let kølet, afhængigt af smag.

Flasken er lavet af glas uden pant og går derfor i den almindelige glasindsamling, når den er tom. Bilka oplyser ikke oprindelsesland for varen.