Instant kaffe

Glasset på 200 gram koster 62,00 kr. hos Bilka i tilbud, mod en normalpris på 83,95 kr. — en besparelse på 21,95 kr. på dette konkrete glas lige nu. Omregnet giver tilbudsprisen 310,00 kr. pr. kilo, det tal, der er værd at holde fast i, hvis du senere sammenligner med andre instant- eller filterkaffeprodukter i kolonialafdelingen.

BKI Extra Instant er frysetørret kaffe fremstillet af nøje udvalgte bønner fra ikke-EU-lande, som er ristet skånsomt for at opnå den ønskede smag. Frysetørring er den mest skånsomme metode til at fremstille instant kaffe, fordi den bevarer flere af de aromastoffer, der ellers går tabt ved almindelig spraytørring — det giver typisk en rundere smag end billigere instant-kaffetyper. Kaffen er angivet til styrke 3 ud af 6, altså en middelstyrke, der hverken er tynd eller kraftig.

Der er ingen næringsdeklaration registreret for denne vare — sort kaffe uden mælk eller sukker indeholder reelt set hverken nævneværdigt fedt, kulhydrat eller protein, hvilket er den sandsynlige forklaring på, at producenten ikke oplyser en tabel her.

Instant kaffe har historisk haft ry for at smage tyndere og mere ensformigt end brygget kaffe, men frysetørringsmetoden er en del af forklaringen på, at kvaliteten af moderne instant kaffe generelt er steget markant i forhold til de ældre spraytørrede typer. Frysetørring foregår ved, at den allerede bryggede kaffe fryses og derefter tørres under vakuum, så iskrystallerne fordamper direkte uden at gå via flydende form — en proces, der skåner aromastofferne bedre end almindelig varmtørring.

Instant kaffe er tænkt til de situationer, hvor en hel kaffemaskine er for meget besvær: en teske pulver i en kop kogende vand, rørt rundt, og kaffen er klar på under et minut. Det gør den velegnet til rejser, kontorer uden bryggekapacitet eller de travle morgener, hvor man blot vil have én enkelt kop uden at skulle rengøre en maskine bagefter. BKI er et dansk kaffemærke med rødder tilbage til 1900-tallet og sælger også formalet kaffe og hele bønner til dem, der ønsker en anden tilberedningsmetode.

Bønnerne, kaffen er lavet af, stammer fra lande uden for EU, hvilket er almindeligt for kaffe generelt, da kaffeplanten kræver et tropisk klima, som ikke findes inden for EU's grænser.

Opbevaring bør ske tørt, gerne i det lukkede glas med skruelåg, så pulveret ikke trækker fugt og klumper. Prisen på 62,00 kr. er en tilbudspris i skrivende stund — normalprisen er 83,95 kr. — så der er lige nu 21,95 kr. at spare på dette glas, sammenlignet med hvad det plejer at koste hos Bilka.