Gin

Flasken på 70 cl koster lige nu 249,00 kr. hos Bilka, svarende til 355,71 kr. pr. liter. Det er en tilbudspris i denne uges udtræk — normalprisen er 279,00 kr., altså 398,57 kr. pr. liter — så flasken koster knap 43 kroner mindre end normalt lige nu.

Hendrick's Gin kommer fra Skotland og har en alkoholprocent på 41,4 procent. Ginnen er bygget op omkring 11 forskellige botaniske ingredienser, hvoraf agurk og rosenblade er de to, der adskiller den tydeligst fra en klassisk London Dry Gin. Destillationen sker på to forskellige kedler: en traditionel kobberkedel, der giver de tunge, kraftfulde duft- og smagsstoffer, og en kobberkedel med en krydderkurv monteret på toppen, som tilfører ginnen mere elegante og flygtige aromanoter. De to destillater blandes efterfølgende sammen, hvilket resulterer i en velafbalanceret gin med et komplekst, men afrundet smagsbillede.

Fordi Hendrick's Gin har en styrke på 41,4 procent — langt over den danske grænse på 16,5 volumenprocent — gælder den skærpede danske aldersgrænse for salg af spiritus: 18 år. Der findes ingen ingrediens- eller næringsdeklaration for varen i dette udtræk, hvilket er normalt for spiritusvarer, hvor det er alkoholprocenten og oprindelseslandet, der er de centrale, lovpligtige oplysninger.

Ginnen drikkes klassisk ren over is, hvor de rene, kølede noter af agurk og roser får plads til at folde sig ud, eller i den mest udbredte servering: sammen med et velvalgt tonicvand og en tynd skive frisk agurk i stedet for den traditionelle citron eller lime — en servering, der er blevet næsten synonym med mærket selv, netop fordi agurken i ginnen understøttes af agurken i glasset.

Flasken hører hjemme under likør og spiritus i Bilkas drikkevareafdeling, i underkategorien gin — en kategori, der er vokset markant i danske supermarkeder i takt med gin-and-tonic-bølgens popularitet det seneste årti. Hendrick's er blandt de mest kendte premium-ginmærker i denne kategori, netop fordi den skiller sig ud fra de mere neutrale London Dry-stilarter med sin tydelige agurke- og rosenprofil.

Fordi flasken er en spiritusvare, holder den sig i praksis uendeligt, når den opbevares stående eller liggende et køligt, mørkt sted væk fra direkte sollys — modsat vin og øl forringes gin ikke mærkbart over tid, når flasken først er lukket. Er flasken åbnet, ændrer smagen sig heller ikke nævneværdigt ved almindelig opbevaring i skabet, så en tilbudsflaske som denne kan roligt lægges til side, hvis den ikke skal bruges med det samme.