Mørk rom

Flasken på 70 cl koster 219,00 kr. hos Bilka, svarende til 312,86 kr. pr. liter — literprisen, der gør det muligt at sammenligne på tværs af flaskestørrelser. Der er ingen kampagne at vente på lige nu; det er den almindelige hyldepris.

Goslings Black Seal Bermuda Black Rum er sammensat af sprit destilleret på to forskellige typer pot stills. Den ene bruges traditionelt til at destillere fin cognac og bidrager med smag; den anden bruges til grappa og bidrager med elegance. Resultatet er en afbalanceret mørk rom, hvor dybden kommer fra selve destillationsmetoden frem for tilsatte aromaer. Goslings, grundlagt i 1806 på Bermuda, er huset bag netop denne Black Seal-stil.

Rom skal ifølge EU's forordning om spiritusdrikke indeholde mindst 37,5 % alkohol for at måtte bære navnet — det er derfor, kategorien altid ligger langt over de 16,5 %, hvor den danske lov om alkoholsalg skærper aldersgrænsen til 18 år.

Flasken er lavet til drinken Dark 'n' Stormy: rom, ginger beer, en skvæt limesaft og isterninger, rørt let sammen og serveret i et højt glas. Den kan også nydes ren eller på is, hvis du foretrækker rommens egen smag uden andet i vejen.

Bilkas netbutik oplyser hverken ingrediensliste eller næringsindhold for denne vare. Det er ikke en mangel specifikt for denne flaske: alkoholholdige drikkevarer over 1,2 % alkohol er efter EU's fødevareinformationsforordning undtaget fra kravet om næringsdeklaration, og de fleste spiritusflasker i butikkerne har derfor ingen tabel at læse. Det, du kan læse med sikkerhed, er prisen og literprisen ovenfor.

Som spiritus har rommen ingen udløbsdato, der handler om kvalitetsforringelse på samme måde som friskvarer: en uåbnet flaske holder sig i årevis ved almindelig rumtemperatur, og selv efter åbning ændrer smagen sig kun langsomt, hvis flasken opbevares stående med låget lukket tæt. Det gør en flaske som denne velegnet til at have stående i skabet mellem lejlighederne, i modsætning til vin og øl, der bør drikkes inden for rimelig tid efter åbning. Bermuda, hvor Goslings har hjemme, er et britisk oversøisk territorium, og øens rom-tradition stammer historisk fra den britiske flådes daglige rom-ration til søfolk — en skik, der først blev afskaffet i 1970.