Gl. Carlsberg Porter

Flasken på 0,5 liter koster 23,95 kr. hos Bilka, svarende til 47,90 kr. pr. liter. Gl. Carlsberg Porter er en sort, baltisk porter, der blev lanceret første gang i 1895, hvilket gør den til en af de ældre navngivne øltyper i Carlsbergs sortiment stadig i produktion.

Øllet har et tæt, mokkafarvet skum og en fyldig duft med noter af lakridsrod, nyristet kaffe og bitter chokolade, understreget af en lunende alkoholvarme i duften. Smagen beskrives som sødmefyldt med en næsten olieret fylde, der afrundes af en let, tør efterbitterhed — en smagsprofil, der er typisk for baltiske portere, som traditionelt brygges kraftigere og sødere end en almindelig engelsk porter.

Ingredienslisten er kort: vand, bygmalt, byg og humle — en klassisk, ren ølopskrift uden yderligere tilsætningsstoffer. Der findes ingen næringsdeklaration for produktet i netbutikken, hvilket er almindeligt for øl med et alkoholindhold over 1,2 %, som er undtaget kravet om obligatorisk næringsmærkning. Flasken er pantbelagt.

Ud over at drikkes som den er, foreslås porteren brugt i madlavningen: dens sødmefyldte smag egner sig til bagværk eller til braisering af kød, hvor ølens dybde og lette bitterhed kan trække smag ind i en langtidstilberedt sauce eller gryderet, på samme måde som mørkt øl traditionelt bruges i skotsk eller irsk gryderet.