Gin

Flasken på 70 centiliter koster 249,00 kr. hos Bilka, svarende til 355,71 kr. pr. liter. Det gør den til den klart dyreste spiritusvare i dette udtræk — Jagdtraum Bitter koster 119,93 kr. pr. liter, og Vermouth Extra Dry fra Zantelli koster 49,95 kr. pr. liter. Prisen afspejler både alkoholprocenten på 47 % — højere end almindelig gin, der typisk ligger omkring 37,5-40 % — og antallet af botaniske ingredienser: 12 forskellige planteelementer indgår i opskriften, mod ofte fire til seks i en standardgin.

The London No. 1 Original Blue Gin er en engelsk gin, destilleret i kobberkedler på Thames Distillery i London. De 12 botaniske ingredienser er enebær, lakrids, violrod, kanel, mandel, bergamot, safran, koriander, kvanrod, cassia, citronskal og appelsinskal — en bred palet, der kombinerer den klassiske enebærbund med krydrede, citrusagtige og let sødlige toner fra lakrids og mandel. Ved den tredje og sidste destillation tilsættes små dråber bergamot-appelsinolie, som giver ginens karakteristiske blå farve — et visuelt kendetegn, der har givet flasken tilnavnet "Blue Gin".

Producenten oplyser hverken ingrediensliste i traditionel forstand eller næringsværditabel for spiritussen, hvilket er almindeligt for destillerede drikkevarer: spiritus indeholder i praksis ikke andet end alkohol, vand og de aromastoffer, der udtrækkes fra de botaniske ingredienser under destillationen, og bærer derfor ikke den samme deklarationspligt som fødevarer med tilsatte ingredienser.

Med 47 % alkohol hører flasken til den stærkere ende af gin-kategorien og er omfattet af den skærpede danske 18-års-grænse for alkohol over 16,5 %. Bilka sælger derfor kun varen til kunder, der kan dokumentere at være fyldt 18 år. Gin drikkes traditionelt som en klassisk gin og tonic med rigeligt is, hvor citrusskal eller en skive citron ofte fremhæver de citrusagtige noter fra bergamot og appelsinskal i opskriften.

Flasken opbevares bedst stående eller liggende ved stuetemperatur, væk fra direkte sollys, som over tid kan påvirke smagen af de mere flygtige aromastoffer. Som al spiritus har gin en lang holdbarhed, også efter flasken er åbnet, da det høje alkoholindhold virker konserverende.

Betegnelsen "London Dry Gin" er en stilkategori snarere end en oprindelsesbetegnelse — den fortæller, at ginen er destilleret med de botaniske ingredienser til stede under selve destillationen, uden at der tilsættes smag bagefter, hvilket giver en renere, mere integreret smagsprofil end gin, hvor aromaer tilsættes efter destillation. Den danske alkoholafgift beregnes efter alkoholindhold, og med 47 % ligger denne gin i den øvre ende af, hvad der typisk sælges i almindelige supermarkeder, hvilket sammen med de 12 botaniske ingredienser og den ekstra destillation er med til at forklare den høje pris pr. liter.