Edelmeister glutenfri

Flasken på 0,5 liter koster 12,95 kr. hos Bilka, svarende til 25,90 kr. pr. liter. Edelmeister glutenfri er en frisk pilsner fra den polske producent Van Pur, og navnet glutenfri er selve pointen med varen: den henvender sig til de forbrugere, der normalt må vælge almindelig pilsner fra på grund af gluten.

Ingredienslisten er kort: vand, bygmalt, humle og humleekstrakt — de samme grundingredienser, som de fleste pilsnere bygger på. At øllen alligevel må mærkes glutenfri, selvom bygmalt indgår, hænger sammen med EU's regler for mærkningen: en vare må kaldes glutenfri, hvis glutenindholdet er under 20 mg pr. kilo, uanset om råvaren oprindeligt indeholdt gluten. I praksis betyder det, at glutenindholdet er blevet brudt ned under fremstillingen, ikke at bygmalten er byttet ud med en anden kornsort.

Øllen er en pilsner, det vil sige en lys, bundgæret ølstil med en relativt tør, humlebitter afslutning. Den slags øl passer traditionelt til mad med fedme og saltighed, der kan modsvare kulsyren og bitterheden — grillet fisk eller en frisk salat er oplagte følgesvende, hvor den lidt skarpe smag fra humlen kan skære igennem uden at tage overhånd.

Producentens egen næringsdeklaration angiver 0 kJ/0 kcal, 0 gram fedt, 0 gram kulhydrat og 0 gram protein pr. 100 gram — usædvanlige tal for en øl, der jo indeholder alkohol og typisk også en smule restsukker fra maltningen. Det er mest sandsynligt, at værdierne her skal læses som ikke oplyst snarere end et bogstaveligt nul, og den, der har brug for et præcist kalorietal, bør derfor kigge efter det direkte på flaskens etiket i stedet for i denne oplysning.

Flasken er omfattet af pant, som lægges til ved kassen og kan afleveres i den nærmeste pantautomat. Salget af øllen følger de danske regler om aldersgrænse ved køb af alkohol, som gælder uanset kædens navn på hylden. Prisen på 12,95 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk, uden en aktuel kampagne at holde øje med — men øl skifter jævnligt pris i takt med udbud og efterspørgsel, så det er værd at tjekke prishistorikken, før flasken lander i kurven.