Demon Juice

Flasken på 44 centiliter koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 56,70 kr. pr. liter. Demon Juice er en dryhopped Hazy IPA fra Amager Bryghus, kendetegnet ved en uklar, gylden farve og en intens humleprofil. Den tørhumlede fremstillingsproces — hvor humle tilsættes efter selve kogningen — er teknikken, der giver Hazy IPA-stilen dens karakteristiske aromaprofil af tropisk frugt og citrus, uden at den bitre smag fra kogehumle dominerer.

Prisen på 56,70 kr. pr. liter placerer ølen i den håndværksprægede ende af sortimentet, hvor specialøl typisk koster mere pr. liter end almindelig pilsner, fordi råvareforbruget af humle er markant højere, og bryggeprocessen tager længere tid. Der følger pant med flasken, som lægges oveni prisen ved kassen og refunderes, når flasken afleveres i pantautomaten.

Varen har en aldersgrænse i netbutikken, som det er tilfældet for alle alkoholholdige drikkevarer i Danmark: øl og vin med lavere alkoholprocent kan som udgangspunkt sælges fra 16 år, mens stærkere spiritus kræver, at køberen er fyldt 18 år. Reglen håndhæves ved udlevering, uanset om varen er bestilt online eller hentet i butikken.

Smagsprofilen er beskrevet som fyldig i mundfølelsen med noter af tropisk frugt og citrus, hvilket er typisk for stilen: den uklare, "hazy" konsistens kommer af, at proteiner og humleolier fra den tørhumlede proces ikke filtreres fra efter brygningen, i modsætning til en klassisk, klar IPA. Det giver en blødere, mere fyldig mundfølelse end en filtreret øl med samme alkoholstyrke.

Serveringstemperaturen har stor betydning for en Hazy IPA: for kold, og de aromatiske humlenoter lukker sig; for varm, og bitterheden kan opleves skarpere, end den er tiltænkt. Køligt, men ikke iskoldt, er derfor den anbefalede tilgang, så både frugtaromaerne og den fyldige krop kommer til deres ret. Ingrediens- og næringsdeklaration er ikke oplyst for denne vare i netbutikken — det er almindeligt for øl, hvor produktionsmetoden (malt, humle, gær og vand) sjældent kræver en fuld varedeklaration på linje med færdigretter. Prisen på 24,95 kr. er den aktuelle hyldepris uden tidsbegrænset kampagne.

Amager Bryghus er et af de mere etablerede københavnske mikrobryggerier, kendt for netop denne type stilbevidste, hoppedominerede specialøl snarere end klassisk pilsner. Kategorien i Bilkas netbutik — Drikke > Øl og vand > Special øl — er da også der, flasken hører hjemme, adskilt fra hylderne med almindelig pilsner og læskedrikke, hvor prisniveauet typisk ligger lavere pr. liter.

Fordi hverken alkoholprocent eller en fuld ingrediensliste er oplyst for denne vare i netbutikken, er literprisen på 56,70 kr. det eneste tal, RadarSuper kan dokumentere direkte fra dataudtrækket — resten af beskrivelsen bygger på Amager Bryghus' egen stilbetegnelse og den viden, der generelt gælder for tørhumlede IPA-øl. Ønskes alkoholprocent eller den fulde deklaration, er etiketten på selve flasken det sikre sted at kigge.