Cognac

Flasken på 70 centiliter koster lige nu 269,00 kr. hos Bilka, svarende til 384,29 kr. pr. liter — det er tilbudsprisen. Normalprisen er 329,00 kr., hvilket giver 470,00 kr. pr. liter, så tilbuddet sparer 60 kr. pr. flaske, svarende til godt 18 procent på literprisen. Det er en cognac fra det franske hus Renault, med navnet AVEC på selve etiketten ifølge varens beskrivelse.

Cognacen er, ifølge beskrivelsen, fremstillet på egefade, der er trippelt dampet (»tripple steamed«) og bearbejdet med den franske »brasero toasted«-metode — en teknik, hvor egetræet ristes over åben ild frem for kun i en almindelig ovn, hvilket giver en mere markant, ristet træsmag til drikken. Smagen beskrives som rund og blød med karakter af mokka og vanilje, og alkoholprocenten oplyses til 40 %, det almindelige niveau for cognac reguleret under den franske appellationsordning. Der er ikke registreret nogen ingrediensliste eller næringstabel for varen i denne dataregistrering, hvilket er normalt for spiritus, hvor destillationen fjerner stort set alt andet end alkohol, vand og de aromastoffer, der opstår under lagringen på egefad.

Producentens anbefalede brug spænder fra chokolade- og isdesserter over fede oste til at blande en French Coffee med brun farin og let pisket flødeskum — en bredere anvendelse end den klassiske forestilling om cognac udelukkende drukket ren efter maden. Det ristede egetræ er hovedkilden til både mokka- og vaniljenoterne, da disse aromaer typisk udvikles under selve ristningsprocessen, ikke fra druen eller destillationen i sig selv.

Som alkoholholdig vare med 40 % alkohol er flasken aldersmærket, og køb i netbutikken kræver, at man opfylder den lovpligtige aldersgrænse for alkohol i Danmark — en grænse der typisk er strengere for spiritus end for øl og vin. Tilbudsprisen gør dette til et tidspunkt, hvor cognacens pris ligger under det normale niveau, regnet direkte ud fra de to tal på varen.

Renault som cognachus er en selvstændig virksomhed inden for cognacproduktion, ikke at forveksle med bilproducenten af samme navn — et navnesammenfald der er almindeligt i Frankrig, hvor flere gamle familienavne går igen på tværs af brancher. Cognac er, ligesom champagne, en appellationsbeskyttet betegnelse: drikken skal være destilleret af druer dyrket i den afgrænsede Cognac-region i det vestlige Frankrig og lagret på egefade i mindst to år, før den må bære navnet. Den lange lagring på ristede egefade er også en del af årsagen til, at cognac generelt har et højere prisniveau end mange andre spiritustyper, der ikke stiller samme krav til oprindelse og lagringstid.