Cinder Toffee instant kaffe

Glasset på 50 gram koster 36,50 kr. hos Bilka, svarende til 730,00 kr. pr. kilo. Det er samme pris og dermed samme kilopris som Beanies' Irish Cream og Amaretto Almond i samme netbutik — hele den smagssatte instant kaffe-serie fra Beanies ligger på 730,00 kr. pr. kilo, uanset hvilken smag du vælger.

Ingredienslisten er kort: frysetørret instant kaffe og aromaer. Aromastofferne giver smagen af cinder toffee — en engelsk karamelgodtevariant med en let sprød, boblet konsistens og en dyb, brændt karamelsmag — uden at der er tilsat faktisk karamel eller sukkerknas i selve kaffepulveret.

Cinder Toffee-varianten er tænkt til dem, der vil have et sødt, karamelagtigt twist på deres kop kaffe uden at tilsætte sirup eller sukker selv. Bland en teskefuld pulver med varmt vand, og du får en kop med en blød, karamelagtig eftersmag på under et minut — velegnet både som eftermiddagskaffe og som en lidt sødere afslutning på et måltid, hvor en almindelig sort kaffe ville føles for skarp.

Der er ikke oplyst nogen næringsværditabel for denne vare fra netbutikken. Det er almindeligt for instant kaffe i denne størrelse glas, hvor doseringen pr. kop er så lille — typisk en teskefuld — at et fuldt næringsskema pr. 100 gram siger relativt lidt om den enkelte kop.

Beanies er et britisk mærke med et bredt sortiment af smagssat frysetørret kaffe, hvor Cinder Toffee er en af flere varianter, der låner navn og smagsidé fra klassisk engelsk konfekture. Frysetørring bevarer generelt aroma bedre end almindelig spraytørret instant kaffe, fordi processen er skånsommere mod de flygtige aromastoffer i både selve kaffen og de tilsatte smagsstoffer — det er en del af forklaringen på, at denne type kaffe ofte smager tydeligere af sin tilsatte smag end en billigere spraytørret udgave.

Selve slikvarianten cinder toffee er kendt under flere navne i den engelsksprogede verden, blandt andet honeycomb toffee eller hokey pokey, og kendetegnes ved den karakteristiske, boblede struktur, der opstår, når natron tilsættes en varm karamelmasse. I kaffeform er det udelukkende smagsindtrykket, der genskabes — der er ingen fysiske stykker af slik i pulveret, kun aromastoffer, der skal efterligne den brændte, søde karamelsmag, man kender fra godteriet.

Glasset lukkes tæt mellem hver brug og opbevares tørt, væk fra fugt, som kan få pulveret til at klumpe. Prisen på 36,50 kr. er normalprisen i skrivende stund — der er ingen kampagne at vente på lige nu.