Brandy

Flasken på 70 centiliter koster 189,00 kr. hos Bilka, svarende til 270,00 kr. pr. liter. Varen hedder egentlig Etichetta Nera og er en italiensk druebaseret brandy fra Vecchia Romagna, produceret i Bologna. Ifølge producenten er brandyen blevet fremstillet der siden 1820.

Vecchia Romagna er en brandy destilleret af vin (druebrandy), i modsætning til f.eks. cognac, der specifikt skal komme fra Cognac-regionen i Frankrig — "brandy" er den bredere betegnelse for spiritus destilleret af druevin eller -mask. Alkoholindholdet er på 38 %, hvilket ifølge dansk lovgivning om aldersgrænser for alkohol placerer varen i kategorien, hvor der kræves, at man er fyldt 18 år for at købe den, da grænsen for alkohol over 16,5 % vol. er 18 år.

Ingrediens- og næringsdata er ikke oplyst for varen i dette udtræk, hvilket er normal praksis for spiritus, hvor produktionen — destillation af vin efterfulgt af lagring — ikke tilsætter yderligere ingredienser ud over selve destillatet.

Brandy drikkes traditionelt neat, ved stuetemperatur eller let opvarmet i hånden i et cognacglas, som gør det muligt at opfange aromaerne fra lagringen. Den kan nydes efter et måltid, alene eller som en del af en cocktail, hvor druebrandyens karakter fungerer som en base med mere krop end klar spiritus.

Der er ingen kampagne registreret på varen i dette udtræk — 189,00 kr. står som den løbende hyldepris. Med en literpris på 270,00 kr. ligger brandyen i den typiske prisklasse for italiensk druebrandy hos Bilka.

Fremstillingsprocessen for druebrandy starter med almindelig vin, som destilleres — typisk i flere omgange — for at koncentrere alkoholen, hvorefter destillatet lagres på træfade i flere år. Det er lagringen på træ, der giver brandyen dens gyldenbrune farve og de karakteristiske toner af vanilje, karamel og tørret frugt, som mange forbinder med kategorien. Navnet "Etichetta Nera" — sort etiket på italiensk — refererer til flaskens design og bruges af producenten til at markere denne specifikke udgave inden for sit sortiment af brandyer.