Baileys likør

Flasken på 1 liter koster 129,00 kr. hos Bilka i øjeblikket, mod en normalpris på 185,00 kr. — varen er på tilbud, og begge tal er reelle hyldepriser, samtidig med at flasken er en del af denne uges tilbudsavis hos Bilka. Til tilbudsprisen svarer det til 129,00 kr. pr. liter, da flaskens størrelse allerede er 1 liter; ved normalprisen ville literprisen have været 185,00 kr. Produktet kræver, at køberen er myndig, som al spiritus og lignende alkoholholdige drikke i Danmark.

Baileys Original er en irsk cremelikør på 17 % alkohol, fremstillet af en blanding af irsk whiskey (destilleret tre gange) og frisk fløde — ifølge varebeskrivelsen udgør fløden 50 % af flaskens indhold. Varedeklarationen viser, at produktet indeholder mælk, samt tilsætningsstofferne farvestoffet karamel E150b, emulgatoren E471 og den surhedsregulerende E331. Der er ikke opgivet nogen næringsdeklaration for produktet i dette udtræk, hvilket er almindeligt for spiritus og likører, der ofte undtages fra kravet om mærkning af energi- og næringsindhold.

Det, der ifølge beskrivelsen adskiller Baileys fra flere andre cremelikører på markedet, er, at produktet ikke tilsætter konserveringsmidler ud over de nævnte tilsætningsstoffer — stabiliteten af blandingen mellem fløde og whiskey opnås i stedet gennem emulgatoren E471 og den kontrollerede alkoholprocent, som i sig selv virker konserverende.

Flasken drikkes typisk som den er, på is eller ved stuetemperatur, og bruges også i kaffe eller som ingrediens i cocktails og desserter. Med 1 liter i flasken og en tilbudspris på 129,00 kr. er dette et af de større formater, likøren sælges i, velegnet til at holde i baren derhjemme over længere tid, forudsat flasken lukkes korrekt og opbevares stående mellem brug.

Baileys blev første gang lanceret i Irland i 1974 og var dengang en af de første cremelikører på markedet — en kategori, mærket i høj grad selv var med til at skabe. Flasken sælges i flere størrelser, hvor 1 liter er et af de større standardformater ved siden af mindre flasker på typisk 70 cl. Ud over at drikkes som den er, indgår Baileys ofte i kaffedrinks som Irish Coffee-varianter, i cocktails som B-52 og som smagsgivende ingrediens i desserter og bagværk, hvor alkoholen typisk fordamper delvist under tilberedningen.