Carrefour · El Buen Pastor · Leche y bebidas vegetales
Leche entera ecológica El Buen Pastor brik 1 l.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche Más información Datos del producto Condiciones y/o fecha de consumo una vez abierto el envase: Una vez abierto el envase manténgase en frigorífico
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 63 kcal |
| Grasas | 4 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche entera ecológica El Buen Pastor se presenta en formato brik de 1 litro con tratamiento UHT (ultrapasteurización). Se trata de leche de vaca integral procedente de ganadería ecológica certificada, sin residuos de antibióticos, pesticidas ni aditivos sintéticos de síntesis.
El proceso UHT permite una larga vida útil sin refrigeración antes de abrir el envase, mientras que la denominación "entera" indica que conserva la grasa láctea natural sin desnatado. Por cada 100 ml aporta 63 kcal, 4 gramos de grasa (de los cuales 2 gramos son grasas saturadas) y 5 gramos de hidratos de carbono, principalmente lactosa. El aporte proteico típico de la leche entera es de 3,2 gramos por 100 ml.
El modelo de producción ecológico implica que las vacas se alimentan exclusivamente de piensos y pastos de cultivo ecológico, sin fertilizantes sintéticos ni pesticidas. Este sistema afecta al perfil de ácidos grasos y al contenido de micronutrientes comparado con leche convencional, especialmente en vitamina E y ácidos grasos poliinsaturados.
Una vez abierto el envase, debe mantenerse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse en los plazos indicados en la etiqueta. Antes de abrirlo, el brik puede conservarse a temperatura ambiente en lugar seco y sin exposición directa a luz solar.
Qué significa certificación ecológica
La denominación ecológica implica que la leche proviene de vacas alimentadas con piensos y pastos certificados sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos de síntesis. Los ganaderos no pueden usar antibióticos como promotores de crecimiento, solo bajo prescripción veterinaria ante enfermedad. Esto afecta directamente al perfil nutricional del producto final.
Diferencia entre UHT y leche fresca
El tratamiento UHT calienta la leche a 135-150 °C durante 2-4 segundos, eliminando prácticamente todos los microorganismos. Permite conservación sin frío durante meses, pero reduce ligeramente el contenido de algunas vitaminas termolábiles comparado con leche pasteurizada fresca. Ambas son seguras; la diferencia es principalmente de conservabilidad.
Conservación y duración
Sin abrir, el brik aguanta entre 6 y 12 meses a temperatura ambiente en zona seca. Una vez abierto, debe guardarse en frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse según la fecha indicada en la etiqueta, normalmente 3-5 días. No congelar es recomendable pues altera la textura al descongelar.
- Denominación legal
- Leche uht entera ecológica
- Conservación
- Una vez abierto el envase manténgase en frigorífico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea leche UHT ecológica?
Que proviene de ganadería ecológica (sin pesticidas ni antibióticos promotores) y ha recibido tratamiento de ultrapasteurización, permitiendo su conservación sin frío durante meses. Es segura y nutricionalmente equivalente a leche pasteurizada fresca, con mayor vida útil.
¿Cuánto tiempo dura sin abrir?
Entre 6 y 12 meses a temperatura ambiente, en lugar seco y sin luz directa. Una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse en el plazo indicado en la etiqueta, normalmente 3-5 días.
¿Cuántas proteínas aporta por vaso?
Aproximadamente 3,2 gramos por 100 ml. Un vaso estándar de 200 ml aporta unos 6,4 gramos de proteína, comparable al de otras leches enteras.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. La leche ecológica certificada no puede contener aditivos sintéticos de síntesis. El tratamiento UHT actúa como preservante natural sin necesidad de añadidos químicos.
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